毎年楽しみのお酒です。 龍神酒造さんのハロウィン専用酒です。 今年も購入！ この季節にぴったりなお酒、 ラベル負けしていませんよ。 もやしは豚バラの油でナムル風。 なかなか美味しいです。 万願寺とうがらしと平天の炊いたの。 安心の味。 お豆腐にえの…

表通りから少し入った生活道にある 小さなお店、ほっこり酒場なごみやさんです。 お店の前の植え込みに、可愛い亀さんのライトが 三つ。木登りしているみたいで、 とても可愛いんです。 珍しく夜通りかかったので寄ることにしました。 店内は思ったより広く…

おねだりをして連れて行って頂いた、 宮津の心さん。 行く前からワクワクが止まりません。 今回は食べ切れることを念頭に、少なめで お願いしました。 お造り三種。 いつもより少なめ、そして変わらず美味しい。 焼き魚も小ぶり、絶妙な焼き加減！ お味噌が…

先週遊びに連れていただきました。 当初滋賀県の酒蔵巡りを予定していましたが、 滋賀県の宿泊が取れず、 急遽宮津に変更しました。 ずっと行きたかった久美浜の安野光雅さんの 美術館。 小さいながらもゆっくりできて 素敵な美術館でした。 丹後の風景シリ…

お疲れ様でした。 今日は何を飲みましょうか。 お茄子とインゲンの焼き浸し。 お茄子がトロッとしていて、インゲンも 程よい感じで美味しいです。 きゅうりとにんじんの中華サラダ。 ごま油とザーサイがポイントですね。 絹漉し豆腐とオクラの和物。 適当メ…

まんさくの花、飲み比べ大会を続けています。 本日は山田錦と 雄町です。 どちらも美味しいですが、雄町の方が好みです。 玉ねぎとわかめの中華サラダ。 地味に美味しく、いくらでも食べられます。 オクラと万願寺とうがらしの煮浸し。 赤いのが入ると可愛ら…

何度行っても満席、人気なんですね。 なかなか行けなかったお店、四条烏丸近くの 重兵衛さん。 派手なお店ではないのだけど、昔ながらの 綺麗なお料理です。 悩んで、今回はお寿司とお料理一緒の コースにしました。 お通しというにはあまりにも綺麗な、 丁…

お魚屋さんでお造りを買えば、おうちご飯も ご馳走です。 今日はよこわ。 久しぶりです。 鰹のお出汁に手羽元入れてとったベースに お大根とお豆腐を入れました。 見た目は地味ですが、本当に美味しい！ 自画自賛です。 頂き物の鞍馬の山椒昆布と あまりこん…

日の丸醸造さんのまんさくの花より 巡米酒シリーズが出ました。 お酒楽しみです！ お魚屋さんできずしと鯛を入手しました。 なんて事のない酢の物。 でもあると嬉しい。 星あかりという酒米を使ったお酒です。 シャープで繊細、でも甘みもありましたよ。 こ…

名残の夏野菜でお夕食です。 最近周りの方におすすめされている ズッキーニの浅漬け。塩揉みをして、 ちょっといい搾菜とあえました。 緑黄色の二色も綺麗で、 なかなか美味しかったです。 お茄子とオクラのあえもの。 食べ飽きない、私の定番。 カマスの干…

高知県出身のかたにお薦め頂いた居酒屋さん。 ようやく連れて行って頂きました。 お通し、可愛らしいですね。 そして七輪、気分が上がります。 お家にも七輪欲しいなあ。 ちょっと炙るだけで、すごく美味しい。 もちろんお酒を頼みます。 高知のお酒、酔鯨し…

少し前に購入していたお酒です。 愛媛の川亀酒造さんの純米吟醸あらばしり。 美味しいですね。 お魚屋さんでお造りを調達。 いくらお魚でも食べすぎると太りますよね。 お店に並んでると嬉しくて、つい買い過ぎます。 インゲンの胡麻和え。 細いのを選んだの…

おつかれさまです。 少しは涼しくなったかも、ですが まだまだ気温が高いです。 今日のお酒は岩手県の月輪酒造店さんの 旨辛純米。 辛口なだけでないところが素敵です。 瓶の淡いブルーも、ラベルの銀文字も、 そして夏限定。 目にも涼やかです。 平日の一人…

珍しくはしご酒です。 初めてのおでん屋さん。 珍しく瓶ビールを頼みました。 おつきだしは、お大根の皮のきんぴら。 お大根は柔らかく、厚揚げにはとろろ昆布が 乗せられていました。 小芋さん。 全体的に塩分高めなのはお酒の お店だからなのでしょうか？ …

おつかれさまです。 普段は真っ直ぐ帰宅ですが、本日はデパートに 用事があって寄りました。 久々にデパ地下宴会です。 お茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し。 うーん、幻のママの揚げ浸しを イメージしてしまったので、 ちょっと残念な感じでした。 アスパラガ…

お疲れ様です。 最近お気に入りのお店はとても人気があって いつも満席。 なかなか予約も取れません。 でも遅がけに電話したので、空いてました！ 選べるお突き出しは、お向かいでは鯖寿司。 昔ながらの塩分強め！ 私は鯛の昆布締めともずく。 酸っぱいもの…

本日の会議はおしゃれフードコート？です。 好きなものをとってきて屋台的に食べるのって 楽しいですね。 鳥屋さんの唐揚げ。 ジューシーでした。 日本酒は外せません。 伏見のお酒、美味しい！ お肉屋さんのハンバーガー。 ボリュームがあって、お肉っぽい…

宮津に行ってここに行かないわけには いきません。心さん、久しぶりなので とても楽しみでした。 まずは穴子のお造り。 熱湯でぬめりをとるとか、大変そうです。 ポン酢でいただきました。 鯖、中トロ、イサキお造り。 イサキは塩焼きでしか食べたこと あり…

疲れた時には赤みのお刺身が食べたくなります。 タンパク質と鉄分補給だからでしょうか。 マグロをお醤油と胡麻油であえて、 青葉の千切りと細ねぎをいっぱい乗せました。 どちらもベランダで育てたので、柔らかくて 香りもいいです。 お茄子の煮浸し。 お蕎…

お疲れ様です、恒例になっている会議です。 お酒は可愛いこのグラス。 確か上喜元だったと思います。 いつもおばんざい三種盛りを頼みます。 ちょっと大きめの小鉢が嬉しいです。 ほうれん草と釜揚げ。 見た目なんてことありませんが、ほうれん草の 茹で具合…

暑くなりましたね。 もうすっかり令呪の季節です。 今日のお酒は山口の八百新酒造の雁木です。 夏辛口純米というだけあって、 かなりスッキリの辛口。私のお料理には ちょっと相性良くなかったかな？ 夏は小口さんの片口がいいですね。 女性が作るものの方が…

お魚屋さんに行けると、お造りを 買ってしまいます。 なかなか普段買いに行けないので、 嬉しくなりますね。 剣先イカと鯛、どちらも私の子供の時から 好きなもの。 やっぱり美味しい！ 月初めから入荷を聞いていた牡蠣。 新鮮なので生を勧められましたが、…

お疲れ様です。 ちょっと遅めのお夕食です。 周りはお仕事帰りのデートっぽい方が多いです。 新橋の鳥新さんです。 ちょっと雑多な雰囲気の中、階段を上がると 落ち着いた雰囲気で安心しました。 おつきだしには、糠漬けと大根おろしが 出ました。大根おろし…

おはようございます。 お家を空けるときはできるだけ冷蔵庫を 空っぽにします。 できるだけ洗濯をして行きます。 なので昨日は仕事帰りに近所のお店で夕食を食べ 深夜お洗濯を干しました。 お茄子の揚げ出しにとろろと山葵を 合わせています。絶妙のバランス…

GOTOイートが終了と聞いて、慌ててお店を 探しました。 いきたいお店は意外に利用できなかったり、 お休みだったり。 名前だけで決めました、卯今さん。 https://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26017347/ メニューもですが、お酒の品揃えもいいです。 …

この季節は筍三昧、何にしても美味しいですね。 そしてお酒、あまり強くないものがいいと 思いますが、サラリとし過ぎも もの足りません。 姫皮が大好き。 お昆布と鰹のお出汁で炊きました。 筍を一番美味しく食べるにはお出汁が大事です。 カレイの煮凝りは…

今日は珍しく晩酌にお付き合い頂けるとのこと。 普段は一人、それも美味しいのですが、 やっぱり誰かと美味しいねって言いながら 飲むのって幸せですね。 グラスも二個。 でも手酌が馴染んでいるので、 自分で注いでしまいます（笑）。 若竹煮、頂き物の山椒…

お疲れ様です。 平日でもお魚屋さんに間に合うと気分が 上がります。 よこわ、身になる感じが好きです。 お造りはお皿に乗せるだけなので楽チンですね。 ホタルイカは手間がかかります。 酢味噌も2種類用意しました。 プリプリです。 きゅうりを梅肉であえた…

本日は八海山のお味噌を入手したので お酒も八海山にしました。 八海山 しぼりたて原酒 越後で候、 八海山の生酒は初めてです。 なかなかフレッシュで美味しい！ お味噌はちょっとゆるめ、そのまま食べても 美味しいのでクリームチーズとおネギで 食べました…

新しく仲間入りの亀さんは器もいます。 ガラスできらきらしています。 甲羅に見立てて、大根おろし。 大根とにんじんはオリーブオイルと ブラックペッパーでサラダ風に。 すじ大根、しっかりした味を大根が受け止める。 いい感じに仕上がりました。 これは買…