お気に入りの居酒屋さん、お酒も素敵。 岐阜の林本店さんの百十郎、歌舞伎のラベルが かっこいいですね。 お突き出しのポテトサラダ。 こちらではお突き出しが選べます。 どれも美味しいので今も悩みます。 絶品のポテトフライは時間がかかるので 早めに注文…

行きつけのお店で鰹のタタキ大会がありました。 大会といっても、高知直送のスペシャルカツオが メニューに上がる日なんです。 滅多にないので、お祭り気分です。 いか人参、うちの人参の４倍の太さ！ あっさりした練り物。 爽やかな感じです。 エシャロット…

お友達が東京から来てくれました。 何年も会っていなかったので、 ウィークデーとはいえ宴会気分でした。 富山のホタルイカ、お友達は初めてなので 奮発しました。 ぷりぷりです！ もりもり盛り付けました。 きずし、お友達の好物です。 桜ぶりも食べました…

京都の三条商店街にある高知家さんに来ました。 以前にも伺いましたが、しっかり美味しい お店です。 https://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26032026/ 高知一色なのも楽しいです。 突き出しかわりの七輪炙り。 これが楽しくて、お家でもしてみたい！ …

お宿は信楽たぬき温泉小川亭さんです。 古い旅館のようですが、お湯が良くて、 湯上がりに何もしなくても お肌がしっとりしていました。 お夕食はすき焼きです。 その前に、春らしいお皿で乾杯です。 菜の花は卵で花を咲かせてくれています。 本当に若い花芽…

なんだか急に暖かくなりました。 朝、太陽が上がるのが早くなって嬉しいです。 菜の花のお浸し、綺麗な緑に惹かれました。 格安で見つけた鯛の子？ お出汁に入れると花のように開きます。 低温調理で作り置きした豚モモのハム。 冷凍していても美味しさ変わ…

お魚屋さんになかなか行けません。 時間が遅くなるので、お魚が残っていることが 少なくて残念です。 よこわ、残ってました。 幸せ。 同じくお魚屋さんの鯛の子。 子供の時から好きなのですが、 こちらのお店のは薄味で美味しかったです。 切り干し大根と浅…

昨夜は駅裏の地元の人がいっぱいのお店に 行きました。 昭和歌謡曲が流れる飲み屋さんです。 お酒は神力と稀代を頼みました。 どちらも美味しい地酒です。 地元の方おすすめのひねぽん、玉ねぎとの 相性もよく、とっても美味しい！ それにものすごくリーズナ…

お魚屋さんで久しぶりにヨコワを買いました。 赤身のお魚は貧血にもいいし、脂肪不満の 少ないいいタンパク質。 残念ながらわさびが売ってなかったので、 付いていたパックのもの。 でも美味しかったですよ。 もうすっかり冷蔵庫に常駐している カブの甘酢漬…

教えてもらって、京都の大丸の近く、松川さんに お酒を買いに行きました。 秋鹿、大阪のお酒で有名ですね。 しぼりたて。 あっさりしています。 出汁じゃこも加えた二番だしの豚汁。 残り野菜も楽しいお汁です。 おつまみセット。 白いのはお漬物、黒いのは…

先日閉店前のデパ地下で半額の鯛を 購入しました。 こういう時のためにいつもお昆布と甘酢を 用意しています。 まだ浅漬けですね。 それにお塩をもっと効かせた方が良かった。 小芋と椎茸の含め煮。 作り置きの定番です。 お大根の中華サラダと卵サラダ。 珍…

正統派のお料理には憧れますが、 いつもいつも取り合わせを考えたり、 旬のものを使ったりできるわけではありません。 いつもは作り置き、地味な家庭料理です。 でもちょっと適当なもの、美味しいんです。 作り置きをちょこちょこと。 ここのところお漬物研…

昨年大晦日の忘年会報告、忘れていました。 お気に入りの居酒屋さん、大晦日まで やっているとのことで、31日19時に 予約しました。 予約から当日までの数週間、わくわくでした。 一杯目は奈良のみむろ杉、初めて飲みましたが とても美味しい！ 選べる突き出…

平日のご飯は手抜きばかり。 でもいいお酒があれば、美味しくなります。 柴漬けとお大根の葉っぱの浅漬け。 浅漬けは週末の作り置きです。色が綺麗です。 最近気に入っている練り物。 厚みがあって、むちむち感がいいです。 お造りはすぐ食べられるので便利…

お夕食、急遽一人になりました。 出張先で美味しいものを食べるとか。 私も負けじと寄り道しました。 おばんざい、三種盛り。 選べるところが魅力です。 いり豆腐、お野菜も色とりどり。 少し甘めのお味は優しくて、いくらでも 食べられます。 スナップエン…

今日も大阪滞在記録です。 今回はお寿司屋さん。 お突き出しは、「健康突き出し」。 名前の通り、お野菜にお魚、貝も入っていて 温かいものです。 寒い季節だと温かいだけでも嬉しいですよね。 お酒はこちらもグラスは小さい！ 何種類飲もうかなっとウキウキ…

年末の大阪滞在記録です。 一度にアップできないくらい食べたかと思うと 太って当然、反省します。 大阪のとある駅近く、高架下のお店に 行ってみました。大衆酒場というのでしょうか、 お造りから揚げ物まで、なんでもあります。 中央市場直送という文句に…

昨日は鳥料理でした。 焼き鳥好きなのに、お休みになってから 焼き鳥を食べていませんでした。 ご一緒の方が探してくださったお店、 とり焼一本松さんです。 たくさん食べないのでコースに躊躇しましたが、 お店の方が熱心にお勧め下さったので コースにしま…

先日宮津に行った目的は心さんでご馳走を いただくことでした。 さっそくお造り、いつも三種盛りに してくださいます。 魚の名前、忘れちゃいました。お魚屋さんで 聞かない名前。 どれも程よく脂がのっていた、 美味しかったです サプライズはコッペ。 こん…

お引越しが落ち着いて、 会議は終了したはずですが、 疲れていたので復活です（笑）。 いつもはなかなか予約も取れない人気店、 たまたまお電話したらあいていました！ おつきだし、選べます。 メニューと被るものもあるので、熱心に 選んでしまいます。 私…

お疲れ様です。 とっても疲れて帰ってきました。 冷蔵庫、白菜は沢山あるけどメインになるものが ありません。 お買い物に寄る余力がありません（泣）。 すっぽんくんに言っても仕方ないですね。 と思っていたら、出張帰りに地元スーパーで イカのお造りを買…

本日は珍しく熱燗飲み比べです。 白和を作りました。 胡麻濃いめ、なめことほうれん草を 入れています。 熱燗にはおでん！ 大根、卵は必須ですが、本日は厚揚げも投入。 お酒にはお豆腐を合わせるのが一番だと 思っています。 木下酒造さんの玉川、熱燗用で …

大阪ではしご酒。 普段あまりしないことなので、 ワクワクしました。 みかんどっさりラムネサワー。 本当にみかんどっさり、これは飲み物でなくて デザートでした。 こちらは焼売のお店、数も指定できて いい感じです。 海鮮焼売、どちらかといえば肉焼売に …

いつも行くお魚屋さん、品揃えの良い お昼間にはなかなか行けません。 今日はたまたま品揃えがよく、イカとカツオのお造りと赤バイ貝が手に入りました。 赤バイ貝はニンニク醤油漬けにするのですが、 少しだけお造りに加えました。 白菜の浅漬け、もうすっか…

お疲れ様です。 お仕事後はおつかれです。 美味しいお酒で癒されます。 南酒造場さんの南は大好きなお酒です。 ひやおろし、季節ですね。 自家製の酢締め、お昆布を贅沢に使うと びっくりするくらい美味しくなります。 お昆布さまさま。 気持ちが落ちる週明…

お疲れ様です。 行きつけの居酒屋さんが閉店になり、お惣菜を 学ぶところが減りました。 最近は商店街のお惣菜屋さんに時々行きます。 鰻屋さんなんですけど、お惣菜が沢山あります。 牛蒡、甘辛く炊いてあります。 固くなく、お年寄り向け？ お酒にも合いま…

与謝娘酒造さんの生酒を入手いたしました。 女性が好きそうなフルーツ酒のイメージの 酒蔵さんでした。 与謝娘酒造 みどりの風、 びっくりするくらい美味しい！ お魚屋さんできずしを仕入れました。 いいお酒にはいい肴ですよね。 お漬物とお昆布。 最近まで…

毎年楽しみのお酒です。 龍神酒造さんのハロウィン専用酒です。 今年も購入！ この季節にぴったりなお酒、 ラベル負けしていませんよ。 もやしは豚バラの油でナムル風。 なかなか美味しいです。 万願寺とうがらしと平天の炊いたの。 安心の味。 お豆腐にえの…

表通りから少し入った生活道にある 小さなお店、ほっこり酒場なごみやさんです。 お店の前の植え込みに、可愛い亀さんのライトが 三つ。木登りしているみたいで、 とても可愛いんです。 珍しく夜通りかかったので寄ることにしました。 店内は思ったより広く…

おねだりをして連れて行って頂いた、 宮津の心さん。 行く前からワクワクが止まりません。 今回は食べ切れることを念頭に、少なめで お願いしました。 お造り三種。 いつもより少なめ、そして変わらず美味しい。 焼き魚も小ぶり、絶妙な焼き加減！ お味噌が…