久しぶりに、京都のいちさんにいきました。 こういうお店があるから、チャレンジ精神が なくなってしまいます。 お酒も美味しいし、酒器も持ちやすいし。 お炊き出しもいい感じ。 木耳美味しい！ 白海老の唐揚げ。 ちょっと大きくて、味わえる感じ。 鱧の骨…

やすい直さん、以前にも連れいっていただいた お店です。 焼き鳥自慢かと思いきや、日本酒自慢なお店。 スタッフの方も個性的です。 お突き出しからお酒を誘っています。 大好きなつくねはお団子仕立て。 甘辛くて美味しいです。 季節のとうもろこしもサクサ…

大収穫祭は、とても大変でした。 皮を剥き、綺麗にして、選別。 洗って、実を取って冷凍。 ホールは一本ずつラップ包み。 引取先を探して、持っていって。 そしてお料理です。 素揚げ、ハロウィンカラーです。 素直に美味しい！ 揚げ浸しに、ヤングコーンも…

私の冷蔵庫の氷は、飲み物に入れるものではなく、 飲み物を冷やすもの、お料理を冷やすもの。 今日も氷の音がしますよ。 お酒は、滋賀県甲賀の安井酒造さんの疾風。ラベル通りの香りの冷酒にぴったりのお酒です。 ご自慢の玉ねぎは鯛と合わせてサラダ風に。 …

お疲れさまです。 体調がすぐれない日もお酒があると 食欲が湧きます。 ドクターが止めてくれないので、 飲みすぎちゃいます。 太らない程度なら飲んでいいらしいのですが、 飲むと太りますよね。 大人になって食べるようになったのは鰯。 いい鰯を見つける…

キッチンがついている宿泊先はキャンプ気分で 楽しいのですが、広島の地元グルメを 楽しみたくて、夜ご飯に出かけました。 長久酒場さん、全国的に有名な老舗の 居酒屋さんです。かなり有名と聞いたので、 開店4時に来店、私たち以外にも 何組かいらっしゃい…

白浜初日は地元スーパーのエバーグリーンさんへ 買い出しに行きました。 お造りざんまいです、笑。 並べただけ。 これに地元の清姫とうがらし？と長茄子を焼いて、 おつまみです。 翌日ように旬の小さいイカを茹で、 白身をバジルソースでマリネしました。 …

まだ元気だった6月初め頃（？）、タイミングよく ホタルイカの沖漬けをいただく機会に 恵まれました。 まずは福井のお酒。 そしてホタルイカ。 とても美しいです。 そして美味しい！ 下処理が繊細なのでしょうね。 そしてこれも私のお気に入り、 ジャガイモ…

お疲れさまです。 最近お気に入りのおうちご飯は サーモンのオイル漬け。 琵琶湖の伊吹サーモンで作ると上等ですが、 スーパーのでも十分美味しいです。 ポイントはお塩をお砂糖を使うこと。 あとハーブ、ディルがあると最高です。 ゆで卵とアボガドディップ…

女子同士でカウンター、久しぶりだったので かなりウキウキしました。 京都の地酒自慢のお店ということで楽しみにし ていました。 すり身の椀物のようなあんかけ。 気温が上がっても、温かいものは嬉しいです。 お造り、丹後出身のご主人が出されるだけあり…

お土産にお酒を買って、遅めの夕食になりました。 福井駅まで来ると、ビジネスビルも多く、 遅くまで開いているお店が多く、助かりました。 駅前のくずし割烹ぼんたさん。 観光客でも気楽に入れるお店です。 次点になり持ち帰れなかったお酒を飲むことに。 …

今年はベランダ菜園に力が入れられています。 毎週何か増えていて、もう少し整理して もらいたいくらいです。 ワカモレが食べたくて緑づくしのプレートが できました。 レタスやハーブはベランダで育ててもらったもの。 真っ赤な守山トマトも完熟でしたよ。 …

先月に行った彦根のお店です。 お城のライトアップを眺めつつ、 門前町でしょうか。 飲食店がポツポツ並んでいました、 ほっこりやさん。 お名前ありがち、 さらに昔と違う「ほっこりする」の使い方が 気に入らない私には少し気になりましたが、 メニューや…

普段のおうちご飯も楽しみです。 本日は小浜のお酒。 若狭でお酒を探すのは意外に大変です。 いいお酒があるので、もっと駅前や道の駅で 手に取りやすくしてほしいです。 お取り寄せした切り干し大根を巻いた 東北の郷土食。中に芥子が入っています。 ありそ…

こちらも先月ですが、 かなり気になるお店だった、京都の壬生にある あおばさんに行きました。 日本酒ラインナップも素敵です。 知らないお酒がいっぱい♪ お突き出しも私好み。 こっちは初めてのお酒。 こちらは名前を知っている程度。 お燗が選べるのが嬉し…

少し前ですが、室町にあるいちさんに お伺いしました。 先月だったので、まだ柚子です お箸置き、素敵です。 お向かいさんには亀さん。 お突き出しは茶碗蒸し。 温かく、香り高く、ホッとしますね。 具なしで餡がかかっていました。 具なし茶碗蒸しは腕の見…

ライトアップされた彦根城を眺めてから 着いたのは、比内地鶏のお店、ほっこりやさん。 いつもなら地物のお店に行くのですが、 今回は比内地鶏に惹かれました。 連れてきていただいた方は車なのでお酒が 飲めず。 なので、こちらの親子丼も魅力的でした。 親…

今年は外食強化の年です。 毎年誓うのですが、なぜか1週間分の作り置きが 身についてしまい、なかなか外食する習慣が つきません。 なので、今年は計画的に作り置きを減らし、 そして外食回数を見える化してみようと 思っています。 本日はなかなか予約が取…

1人宴会の日は、帰り道すがら段取りを 考えています。もちろんお買い物に寄った 行きつけのスーパーでも。 このスーパーができるスーパーで、 小売店並みの小さな店舗ですが、 もともとお肉屋さんだけにお肉は充実しています。 揚げ物コーナーも、米油を使っ…

焼肉屋さんに連れてきていただきました。 京都の南の方にある、八丸さん。 お肉以外のナムルなど、サイドメニューも 美味しいです。 綺麗な赤身、やっぱり赤身が好き。 どこの部位か忘れちゃいました。 でもとてもおいしかったです。 モリモリのサラダはハー…

一生懸命栽培しているキノコを 見せてもらいました。 椎茸、豊作です！ 平茸も順調！ 採れたてをホイル焼きにしました。 ジューシーで香りもよく、おいしかったです。

今年もチェックしに行きました。 京都の大丸の門松は立派な亀さんがいます。 右も左も亀さんです、 姿形も美しい子ですよ、今年も健在！ そのままいつものお店へ。 えびさんを揚げていただきました。 油がいいのでしょうね、美味しいです。 ポテトサラダと一…

城崎からの帰りは、峰山の居酒屋さん、 たつやさんに寄りました。 ここは地元の方に人気のお店。 予約なしでしたが、私たちが最後のお客様で、 満席になりました。 丹後の魚セット。 お造りやおでん、ちょっとした揚げ物までが セットです。これを頼んだら一…

少し早いですが、昨日は仕事納めでした。 暖かい？暑い？秋が長く、 年の瀬らしい気持ちに切り替えられませんが、 クリスマスも終わってしまいました。 昨日はお仕事帰りにベーカリーレストランの テイクアウトを受け取ってきました。 奈良のアルペンローズ…

大好きだったお店が閉店しました。 初めて訪れたのは、まだ学生の頃。 白梅町にあったワンダーカフェさん。 妙心寺に移転した後もときどき伺ってました。 たらこスパゲティとシュークリームが 好きでした。 東京に移転されるとのこと。 最後に行った日は満席…

先日デパ地下に行ったら、 珍しく老舗お弁当コーナーの品数が豊富でした。 嬉しくなって贅沢しました。 はり清さんと二傳さん。 どちらもおいしかったです。 やはりお弁当として作ったお料理は時間が 経っても美味しいですね。 ごちそうさまでした。

お誕生月なので、念願の紀宝町の道の駅 ウミガメ公園に連れてきていただきました。 リクガメさん 可愛いベビー ぐいぐい泳ぐ子 ぷかぷか浮かぶ子 ダイヤモンドガメさんに キバラガメさん どの子も可愛かったです。 そして帰りに松坂の焼肉屋さん、 一升瓶さ…

難波のライブの帰りに、高島屋の中の居酒屋さんに行きました。炉端の佐藤さんです。 全国の日本酒を、ちょい飲み60mlか １合単位で注文できます。 こんな感じで、お酒の説明のカードも ついてきて、飲み比べも楽しいです。 鯛の塩辛は初めてでしたが、日本酒…

頂き物は何故か純米大吟醸が多いです。 上等のお酒を頂いたありがたいのですが、 お料理悩んでしまいます。 そんなにお上品なお料理作らなくて…。 スーパーなのに何故か伊根のマグロが 売ってました！ 伊根の養殖も量産できるように なったのでしょうか。 安…

おはようございます。 10月とは思えない気温ですね。 さすがに過ごしやすくなったので、身体は 楽かも、と思っていましたが、 気圧が不安定でなかなか調子が上がりません。 久しぶりに行った、いつものお店。 いつもというほど行けていないのが 残念なところ…