グッディの今日はいい日

キャプテンとグッディ、二匹の亀の楽しい毎日です。

晩ごはん

伏見に行ったら

お願い事をしたので、夜ご飯を ご馳走させてもらうことにしました。 鳥せいさん、伏見に行ったらここですね。 運転してる方を前にお酒。 でも鳥せいさんに来て飲まないなんて 失礼です。 鉄斎、そして鳥の生ハム。 つくねです。タレが好きです。 皮と手羽先…

日本酒 龍神酒造

先日カートを引いてまで日本酒買いに 行きました。四号瓶、4本。 とっても幸せ! 冬は冷蔵庫入れなくていいから 買いやすいです。 近くの小さいお肉屋さんで買ったお造り。 このお肉屋さんは地味な明治屋みたいな 感じで、小さいながらもなんでも 揃っていま…

若狭土産

若狭に行く人にお土産を頼みました。 私も行きたかったです。 しばらく海を見ていません。 定番若狭ビールに地元のソウルフード タイカツを合わせました。 フライパンで温めたのは正解です。 カリカリ、しっかりした味がビールに ぴったりです。 お大根のキ…

不老泉とパイナップルエール

あまりテレビは見ないのですが、 食べ物系ドラマは好きです。 深夜食堂、少し前一気見しました。 面白かったです。 イワシの梅煮、失敗しました。 見た目や味のしみ具合、 骨まで柔らかくなったのは最高でしたが 生臭さが残っていました。 後日秘訣を教えて…

アウトソーシングでもいいかな?

お出かけの帰りが遅くなりました。 連れて行ってくれた方がギックリ腰に! タクシーを手配したり、休ませたり。 大慌てで、お夕食の準備がちゃんと できませんでした。 お気に入りの明治屋的ローカルミニスーパー (お肉屋さん)でローストビーフサラダを 買…

尾崎酒造 鯵ヶ澤

冬は熱燗。 熱燗に合うメニューを考えるのも 楽しいですね。 お大根、お魚の煮汁で炊きました。 おでんや煮魚のお汁は貴重。 お汁の方が大事なくらい。 近くで買える自家製塩辛。 塩辛、苦手でしたが、これは気に入ってます。 胡麻豆腐、さすがに作れません…

餃子専用ビール マルシン飯店

残業していたので疲れていました。 帰りに食べてくればいいのかも しれませんが、つい作ってしまいます。 (作り置きもありますが) おうちご飯は作る楽しみもありますし、 マリアージュ研究も出来ます。 単純に楽しい! といっても本日は簡単なものばかり。…

外食強化月間

お馴染みのお店でのんびりお夕食です。 キャベツの浅漬けと白あえ。 おうちごはんの延長、 でもお手本にしたい味です。 いつも勉強。 お造りは、真似できません。 熟成具合はご主人だからこそ。 お酒は南。 一つ目は不老仙でした。 お酒はいつもご主人任せ。…

気持ちが上がりますね

お仕事帰り、お魚屋さんに予約して お刺身買いました。 よこわ、そんなに好きでなかったのに、 美味しいのを食べるとやめられなくなりました。 お店はもう片付け始めている時間。 無理に見せてもらって、買ったのは牡蠣。 酒蒸しにしました。 小ぶりながら美…

少しゆっくり

連休ですね。 嬉しいです。 あまり落ち着かない日々なので、 少しだけ自分の時間が取れたらいいなあと 思います。 炙り鰆、脂がのって美味しいです。 お酒は不老仙、とっても美味しい。 向かいではノンアルコールを飲んでいます。 ノンアルコール、美味しい…

日本酒 SABA de SHU サバデシュ

視察のためのお酒屋さん巡りに お付き合いしました。 というより、自分のお酒選びに視察を くっつけてもらったのかな? 普段日本酒を好まない人が面白いお酒を 見つけました。 茨城県の吉久保酒造さんのSABA de SHU サバデシュ、鯖専用のお酒です。 一升瓶し…

キラキラ

久しぶりに1人外食。 私の行くお店は静かで、他の方も1人が 多いです。 だから自然に距離が保てているみたいです。 温かいお豆腐。 甘辛いお醤油味が美味しいです。 胃腸が今ひとつだったので、トマトと木耳の 卵炒め。 優しい味です。 ワイン、今日は一杯だ…

日本酒 萩野酒造と日の丸酒造

外食強化月間です。 早速お酒を注文。 萩野酒造さんのメガネ専用。 私もメガネさんなので、私専用。 少し酸味があるのはクエン酸だから? 普通においしいです。 最近お気に入りのイワシの梅煮。 お家だとついつい触りすぎて煮崩れしがち。 日本酒にはこうい…

スパイス万歳!

閉店間際に滑り込みました。 ティラガさん、時々行きますが最近はドーサとビリヤニがお気に入りです。 https://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26002103/?cid=yo_g_dsa_shop&gclid=EAIaIQobChMIiqmUn_fn7AIVMcEWBR2Ofg9ZEAAYASAAEgK_EfD_BwE 本当はドー…

日本酒 龍神酒造

地味なおうちご飯は色彩も地味です。 おでんと湯豆腐以外も茶色系です。 かろうじてほうれん草のお浸しが緑。 お隣は牡蠣の味噌煮。 小芋を炊いたのと、さつま揚げとゴボウを 炊いたの。 小芋はほんの少しのお塩を数滴のお醤油だけ。お出汁の味だけに近いの…

日本酒 松瀬酒造

時間があって、余力のある時は、お料理を 楽しみたいと思っています。 お仕事や通院でいつも余裕がなくて、 週末のツクオクに頼りがち。 商店街に行ける時は、本当に気分が 上がります。 やっぱりフレッシュな食卓はいいですよね。 今回はこんなに素敵な金目…

赤ワイン ブーン・ブーン

チャールズ・スミス・ワインズのワインが 好きです。 ラベルも面白いし、しっかりした 分かりやすい味が自宅ご飯にも 上手く合わせられます。 今回はドミグラスソースに合わせたいと お伝えして紹介してもらいました。 いつもは同じところのベルベットデビル…

クラフトビール GOBAN

珍しく行き当たりばったりで晩ご飯です。 ビール、初めて飲む京都の地ビール。 軽い飲み口です。 突き出し、温かいとうれしいですね。 フライドポテト、山芋でした。 もんだいなくおいしいです。 鶏肉のグリル。 油にレモンが合います。 ゲソの天ぷら、柔ら…

久しぶりの飲み会

久しぶりに素敵なカップルとの飲み会です。 4人横並びのカウンター、 お二人は日本酒好きです。 これはお店に差し入れたワカサギの稚魚を 炊いていただいたもの。 少し甘くて美味しかったです。 枝豆、今年もそろそろおしまいですね。 ラベルも秋らしい。 優…

Fresh Hop Fest

スプリングバレーブルワリー 京都に 行きました。 年に一度のフレッシュホップビールを楽しむ お祭りとのこと。お店の評判も良かったので 連れて行ってもらいました。 https://www.springvalleybrewery.jp/pub/kyoto/ 京都店限定のHop Fest 京の初摘みや 京…

揚げ物って素敵!

天ぷら第二弾。 お魚屋さんにいきました。 この日は売り出し、お造りも格安。 行った時間が早くて、近所のおばあちゃま方と 一緒に盛り上がりました。 お刺身、盛り方がダメダメですね。 でも、買ってきたツマ、お魚が乗ってる時間が気になって食べられない…

お疲れさま

お出かけして夕食を作る元気が ありませんでした。 いつもなら用意してから出るのだけど、 食材の使い切り計画と次のお買い物予定の 兼ね合いで用意せず。 食材が良い状態のうちに全て調理、 下ごしらえしたいし、傷んで捨てることは したくないし。 毎日お…

ジュリーの天ぷら粉

少し前に話題になった沢田研二さんが お買い上げの天ぷら粉。 ようやく見つけました。 しばらく店頭から消えていましたよね。 自宅で初天ぷらです。 揚げ物は危ないからと言って推奨されず、 私も沢山食べないからと作る機会が ありませんでした。 前後の準…

木内酒造 淡雫

今日は一人ご飯、宴会でないのはサクッと 食べ終わったから(笑)。 お酒は木内酒造さんの淡雫。 お取り寄せしたのですが、シュワシュワ感が 最高です。珍しく瓶のままなのは、 シュワシュワが逃げちゃうから。 それに爽やかな水色、涼しげです。 グラスは大…

若狭堪能

若狭土産のビールを飲みます。 アンバーアール、綺麗な赤ですね。 頑張って上手に注げるよう練習していますが、 なかなか難しい。 合わせたのはやはり若狭の醤油干し、 想像や見た目よりあっさりしています。 香ばしいですね。 2色の唐辛子をへしこと一緒に…

初めてのお店

以前から仲良くしていただいているご夫婦と お食事に行きました。 少し年下なのですが、お二人とも 美味しいものが好き、さりげなくおしゃれ。 話題も豊富で、全く異業種なのですが、 仕事に趣味に何でも盛り上がれます。 お店は京都の一保堂のご近所にある…

日本酒 まんさくの花

まだまだ冷酒が美味しい季節です。 酒器は氷で冷やすのが好きです。 冷えると白く曇って、いかにも冷えてます感が あります。そのために氷大量に作っています。飲み物に使わないのに。 一度は花器にしようかと悩んだのですが、 さすがに作家さんが作ったもの…

素敵なバー

小さなおうち、絵本でありますよね? 近くのバーがそんなお店。 両脇に背の高いビル、間でちんまりと 二階建ての和風の建物。 そんな風に一人で名前をつけていたら、 お友達も一緒でした。 なんだか気が合って嬉しいです。 コスモポリタン。 色が可愛くて好…

マイ瓶詰め

急にワインが飲みたくなりました! いざという時役に立つ、マイ瓶詰め。 そなえよつねに、ガールスカウトですから。 黒豆、赤ワインにピッタリ! 王道のレバーパテ、レーズンに合わせます。 ブルーデコースは勿論買ってきました(笑)。 ピーマンソテーだけ…

若狭土産

若狭お土産をもらいました。 日本酒とのマリアージュが楽しみです。 なめこ豆腐ともずく酢。 どちらも定番で大好き。 お土産の小鯛の笹漬け。 見た目が可愛らしいですよね。 食べ方を試行錯誤中。 とりあえずそのままで食べました。 へしこを甘酢でつけまし…