昨日のお夕食は近所のお店に行きました。 ひのやさん、予約すれば会席なども 用意されるようです。 何年か前にたまたま伺って気に入ったので、 今回もお邪魔しました。 今回も飛び込み。 飛び出し坊やも歓迎してくれました。 こんにゃくの田楽は思ったより大…

舞鶴まで行った先週末は、何故か若狭まで 足を伸ばしました。 思ったより近いです。 香ばしい香りがすると思ったらコーヒーの焙煎を していました。 一服してから夜ご飯へ。 若狭サーモンのタルタル。 サーモン、なかなかの味です。 イカのビールフリット。 …

1人の時もお食事の手はあまり抜きません。 丁寧なのではなく、 美味しくお酒が飲みたいからです。 旬の生わかめに塩蔵の赤トサカを合わせました。 見た目も華やかです。 胡麻醤油ドレッシングを作ってあえました。 これは買ってきただけの練り物。 私の中で…

昨日お泊まりしたのは、VISONさんです。 今話題のスポットと聞いています。 お天気が良く、エリア内の各ショップを 覗いて回るのが楽しかったです。 お部屋も快適、広々としていました。 マカロンちゃんとヌテッラちゃんも 寛いでいます。 夕方の案内はこん…

本日はワインの気分です。 軽く飲めるデイリーワインを お勧めしてもらいました。 マタヒウィ・エステートのMEです。 ソーヴィニヨン・ブラン 、ブドウ品種のことは 今ひとつわかっていませんが、 お食事に合わせやすいですね。 酸が強いわけでもなく、ほど…

予定がわからない平日。 お店の予約もできないし、記念日だし、 と悩んだ挙句に思いついたのは、 お家でごちそう、です。 お電話をすると前日なのに 快く引き受けてくださいました。 綺麗なお弁当！ 一見少ないかなって思いますが、 詰まっています。 思いの…

昨日の鯖寿司、作られている手際も すごかったですが、お包も素敵です。 かかっている紐もすっきりしていますね。 本物の竹の皮。 翌日も美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。

先週のことですが、お仕事でとても嫌なことが ありました。 その上冷えるし身体は痛いし、代謝する頃には フラフラでした。 たまたま近くに寄ったということで お迎えに来ていただきました。 嬉しいついでに、少し遠いですが行きたかったお寿司屋さんに連れ…

商店街を通ったら、お魚屋さんに綺麗なヒイカが 並んでいました。 思わず買ってしまいました。 とても小さいので、捌いて切るとほんの少し。 大半はわかめとあえました。 ぷりぷりです。 いつものちりめん山椒が届きました。 ふわふわ、最高です。 冷えるの…

お気に入りの居酒屋さんがあります。 入り口の鉢植えの木に、 ガラスのカメさんライトが三匹登っているお店。 お酒の種類はすごく多いわけではありませんが、 ちゃんと季節の生酒もあります。 今回はお燗でもお願いしましたが、 保温できる酒器だったり、心…

疲れた帰り道、商店街近くのバス停で 降りました。商店街もお休みの多い曜日です。 鰻屋さんはやっていました。 ガラスのケースに入っているお惣菜、 つい買い過ぎてしまいます。 根菜のサラダともろこの南蛮漬け。 ほうれん草のおひたしは、自分で作るより …

お疲れさまです、 今日は食べたいものを気ままに食べようと 思います。 ローストビーフ、お肉屋さんで調達しました。 肉肉しいものが食べたい気分。 ポテトサラダ、作りたてが美味しい。 お肉には赤ワイン！ 春なので、菜の花の辛子和え。 お大根を添えた酒…

お疲れ様です。 急に暖かくなりましたね。 食材も少しずつ春めいてきました。 菜の花の辛子和え、緑で食卓が明るくなります。 もう少し辛子きいていてもよかったかも。 お魚屋さんの鯛の昆布締め。 美味しい！ 初物のホタルイカ。 小ぶりですが美味しかった…

珍しく初めてのお店に行きました。 酒と旬 五郎さんです。 早めのお時間だったので、カウンターに お二人しか座っておられず。 私たちも2人だったのでカウンターに 行こうとしたら、テーブル席を勧められました。 飲まない人と思われたのでしょうか？ お店の…

少し前のお夕食です。 いいお魚屋さんを見つけたので、 試してみました。 近海でとれた天然物ばかりの盛り合わせ。 貝が珍しいですね。 コスパ最高でした。 赤かぶの浅漬けには柚子胡椒をのせてみました。 メリハリがあって、美味しいです。 こちらは酒盗に…

お疲れ様です。 寒いですね、熱燗日和？ 本日のお酒は、龍神酒造さんの尾瀬の雪どけ。 爽やかな緑のラベルに心惹かれて、純米大吟醸を 選びました。 うすにごり、これもポイントですね。 大好きな西駒さんの厚揚げ。 今1番お気に入りです。 焼くと、周りはパ…

久しぶりにお仕事帰りにご飯を 食べに寄りました。 色々な種類のチーズがあるとのこと、 比較的優しい味ばかりで食べやすかったです。 栗の蜂蜜、ブルーチーズに合わせると 美味しかったです。 生ハムのサラダ、ピンクペッパーが 効いています。 菜の花とベ…

うっかり割引券が使えると思い、近江牛を 豪快に買ってしまいました。 本日はご馳走です。 以前に仕込んでおいた、きずし。 生姜の甘酢漬けとセットです。 小芋さん。 冬の定番ですね。 紅白のカブのお漬物。 赤は少しお酢を入れて、白は柚子と 合わせました…

珍しくワイン屋さんにお付き合い頂きました。 持ってもらえると思うと、いつもより本数が 増えます。 本日はお魚、お荷物を持ってくれる人のご意見で シェリー酒を買うことにしました。 ぐれのムニエル。 近隣ではなかなか見かけないお魚。 一匹で2人分がち…

お疲れ様です。 お夕食、最初にメインディッシュを 作ってしまうと、 寒い時期は冷めてしまうことがあるので、 食べる直前に作ることが多いです。 アペリティフではありませんが、 ちょっと一杯。 鯛の子は、簡単なお料理ですが、 とても満足度が高いお料理…

久美浜を1人で歩いた時に、熊野酒造さんまで 行ってお酒を買いました。 好みではなかったのですが、 食米で作っているからか、ご飯を 食べるような感じがするお酒で、 食中酒向きかと思いました。 熊野酒造さんの久美浦、翠龍。 来年のお正月に登場しそうで…

東京からお友達がお仕事で奈良に 来ていました。いつも京都に来てもらうので、 奈良で会いました。 夜の奈良、賑やかでした。 昔と違って夜遅くまでお店も開いています。 どこも満席、やっと取れたイタリアンで おしゃべりしました。 グラスワインが意外なほ…

お魚屋さんに行くとついつい買い過ぎます。 お仕事のある時は、そもそも品揃えの良い時に 行けないし、手間のかからないものを 選んでしまいます。 お休みの日はいいですね。 お出かけして疲れていても、帰ってお夕食を 用意します。 お造りは乗せるだけ、若…

高知からカツオが来たよってお誘いを受けて 来店しました。 あっさりした練り物。 見た目も味も繊細です。 鰹のタタキはいつも薬味たっぷり、 自家製ポン酢も美味しいです。 甘めの練り物、温めてくださいました。 お野菜大きめ、粕汁がとても美味しい。 今…

白ワインを飲もうと思ったら、開けたのは 赤ワインでした。 急遽メニュー変更！ とりあえずサラダは生ハム。 チーズはウォッシュ。 蒸し野菜は予定通り。 ジャガイモの向こうにサツマイモを追加しました。 ハーブ塩とブルーチーズをトッピングしました。 ワ…

昨日は正蔵師匠ように四時から飲みと いきたかったのですが、お仕事の関係で 5時から飲みになりました。 大阪の方におすすめを聞き、 花くじらさんというおでん屋さんに行きました。 すごい行列です。 お酒は一種類のようでしたので、熱燗に。 重いくらいの…

最近お気に入りの滋賀県の鮮魚店、魚石さん。 見たことのないお魚がいっぱいあります。 〇〇鯛（名前忘れてしまいました）、 大きさで決めてしまいましたが、綺麗な身です。 お料理する間にお酒を冷やします。 琵琶湖のモロコ、ちょっと大きいです。 時期で…

地味なおうちの食卓です。 最近お気に入りの長ひじき、 食べ応えがありますよ。 小芋さんに定番のきゅうりと生姜の 甘酢漬け和え。 どれも大好きです。 おつまみ的にシャケの半トバ。 シャケトバよりは身があっておかず的です。 2種類の熱燗なんて贅沢ですね…

先日美味しい中華を食べる会に、 久しぶりに行きました。 いつも特別メニューで、 とても美味しいのですが、 この日は甕出しの紹興酒も 出していただきました。 メニューです。 これを見ると期待がさらに高まります。 実は一番楽しみにしているのは前菜です…

宮津、残念ながら滞在中お天気が悪かったです。 歩いている時はそれほど降られませんでしたが、 やっぱり寒かったかです。 そして今回も心さんに行きました。 お造り三種、てんこ盛りです。 お魚はワサビで。 イカは生姜で。 心流ですね。 お待ちかねコッペ…