グッディの今日はいい日

キャプテンとグッディ、二匹の亀の楽しい毎日です。

晩ごはん

日本酒 日の丸醸造

初夏を通り越して夏のような日差し。 梅雨はどうしたのでしょうか? スコールみたいな雨も降るし、なんだか 気圧も不安定ですね。 季節感は昔のまま。 でも少しお野菜の時期が早くなってます。 お豆さん、もう大きくなり過ぎている気が します。 鱧の子とエ…

ようやく解除

おはようございます。 昨日で緊急事態宣言が解除されましたね。 引き続き注意は必要ですが、忙しい時 外食しやすくなるのはありがたいです。 昨日も遅くなったので、帰路で味夢の里に 寄りました。 とても商品の充実した、綺麗な道の駅です。 お夕食、丹波里…

日本酒 川亀酒造

今日は最高に美味しいちりめん山椒を 作る方から、いつもと違うものを いただきました。 ちりめん山椒ですが、濃いめの味付け。 新物が出たので、昨年の山椒を使い切るとか。 ふわふわ感はいつもと同じ。 しっかり目の味付けも美味しかったです。 水菜と平天…

焼鳥屋さん

お休み前のお夕食、結構頑張ってしまいます。 長年作り置き生活なので、 出来立てフレッシュな食卓は憧れ。 できる時には頑張りたいって思います。 本日は焼き鳥屋さん。 とっても素人ですが、塩のレバーと新玉ねぎ。 レバー、全然臭くないです。 合間に人参…

日本酒 八百新酒造の飲み比べ

行きつけの居酒屋さんが閉店し、 手軽にお料理の勉強ができなくなりました。 灯台下暗し、商店街のお惣菜屋さんに 行ってみました。 白菜のお浸し。 程よい薄味、シャキシャキ感もあっていい感じ。 牛蒡とかしわの炊いたの。 ちょっと甘辛くて、でも濃すぎな…

じぃやのお野菜

無農薬、無化学、紫畜糞肥料のお野菜を 送っていただきました。 お近くの方に販売されているそうなので、 宅配の手間をかけさせてしまいました。 申し訳ないと思いつつも、これを見たら キャーキャー喜んでしまいました。 菜の花です! 食べられるんですよ!…

日本酒 南酒造場

初めて作るもの、意外にたくさんあります。 ゼンマイ、ちゃんと下茹でしたものを いただきました。 薄いお醤油風味で煮浸しています。 ゼンマイそのものがおいしいおかげで 上手にできました。 小芋とイカの煮物。 この組み合わせはポピュラーなのですが、 …

お気に入り 井内素さん

最近ご飯を用意する際、全て作ってから出すのを やめました。 揚げ物、焼き物は出来立てがいいですよね。 それにお腹が空いていることが多く、 少し食べてから作りたいって思ってしまいます。 そんなわけで、お店で言えばお突出し。 筍の佃煮、茎わかめ、き…

白ワイン 

サーモンが食べたくて白ワインです。 レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2019 オーストリアのワインだそうです。 薄すぎず、濃すぎず、お食事が進む系です。 サーモンはたっぷりの新玉ねぎと サラダにしました。 頂いた玉ねぎがとても新鮮で若く…

日本酒 大村屋酒造場

久しぶりにお気に入りの始郎です。 静岡のお酒、お魚に合います。 日本酒らしいというのでしょうか。 お造りは鯛と鮪。 2種類買うと多いのですが、品揃えが良い時に 行くとついつい嬉しくて買ってしまいます。 平子鰯。 この時期のものだそうです。 とても…

美味しい夜ご飯

連休のお参りの帰り道、なかなか食事のできる ところがありませんでした。 郊外ということもありますが、 やはり緊急事態宣言の影響でしょうね。 美味しいお店を、と思って連れて下さったのは、 四季の味ひと粒さんです。 https://ayabe-hitotsubu.com/ すご…

日本酒 御祖酒造

忘れていました、花さかゆうほ。 4月のお楽しみでした。 ラベルもピンクで春らしい。 花さかゆうほ、この優しげな文字で ついつい買って帰ります。 柔らかく、優しい味のお料理に合いますね。日本酒には季節があって良いですね。 春だから筍。 小さめの鯛を…

ピンクピンク

やっぱりピンクが好きですね。 テーブルは白の方がピンクが引き立ちますね。 ロゼ、ラベルも可愛いピンクです。 ワインの色が映えませんね、残念。 お食事向きのお味でするするいけました。 低温調理をした鶏胸肉に ハニーマスタードソースをかけて。 最近タ…

日本酒 南酒造

4月はお燗でもいいものを、と言って 買っていましたが、結局冷で頂くばかりです。 連休は少し気温が上がりました。 こんなラベルを見たら冷でいっちゃいますよね。 高知の南酒造さん、安定の美味しさ。 お造りはヒラメです。 やっぱり白身のお造りが好き。 …

日本酒 濱川商店

商店街の閉まりかけの時間、 必死にお魚屋さん→八百屋さん→お肉屋さんを まわりました。 閉店間際なのに、皆さん丁寧にしてくださって、 嬉しいです。 フランスでは春の味、白アスパラ。 高級品だそうです。 本来はマヨネーズソースを 合わせるのでしょうが…

日本酒 日の丸醸造

外食がしにくくなりました。 おうちご飯で盛り上がっています。 私の4月は筍、子供の頃はどうでも良かったのに 今では4月に入ると待ちわびてしまいます。 八百屋さんに行ったら花山椒がありました。 ふわふわ綺麗。 本当に一週間程度の季節もの。 お料理屋さ…

サプライズは嬉しい!

先々週と先週の金曜日はサプライズで お迎えに来ていただきました。 通勤バスが苦手なのと、まだまだ桜が 見られるのでとても嬉しかったです。 先々週は通院があったので 送って頂いただけでしたが、先週は 予定がなかったのでお夕食を 外で食べることにしま…

日本酒 南部酒造場

大事に残しておいた若狭お酒。 南部酒造場さんの花垣、純米にごりです。 沈澱していて濁って見えませんね。 口にして失敗したって思いました。 結構甘くて重いと感じました。 でもしっかり目のおかずや練り物にはピッタリ! 一口で決めつけてはいけませんね…

おばんざい祭

行きつけの居酒屋さんが閉店して 寂しくなりました。 近くのお惣菜屋さんでお料理のお勉強です。 レンコンのサラダ。 煮物やきんぴらでなく、サラダ。 シャキシャキ美味しいです。 ほうれん草のおひたし。 作ってから時間が経っているはずなのに 色鮮やかで…

白ワイン アンセルミ

気分は白、どうしても白ワインが飲みたい。 お仕事帰りのデパ地下はディスカウント中。 逆に言えばディスカウント中のデパ地下しか 行けない。 ちょっといい蟹、珍しくマヨネーズで 食べてみました。 トマトとズッキーニのソテー。 パルミジャーノをかけます…

日本酒 八百新酒造

急いで帰りお魚屋さんに寄りました。 赤身の魚にお薬味たっぷり。 やっぱりお魚は緑のお皿に映えますね。 八百新酒造さんの雁木。 山口のお酒です、うちでは定番。 少し前に買っていたのですが、 日本酒の季節感を最近知りました。 いいですね、季節ごとの楽…

花見帰り

昨日は京都、宇治の桜をたくさん見ました。 昨年は人のいない春、落ち着かない気持ちで 花を眺めました。 今年は明るく賑わっています。 人が多いことに閉口することもありますが、 楽しい様子はいいものですね。 京都市内では、混み合うこと覚悟で東山、 蹴…

実は白が1番好きな色かも知れません。 柄物が多いのですが、やっぱり白は特別。 特に夏の白が好き。 こちらは春の白。 なんとも言えない美しさ。 やっぱり平目好き。 こちらも素敵な白。 ちゃんと水牛のモッツァレラ。 これだけはダイエットを忘れて 食べち…

ピンク

春ですね。 ピンクが好きです。 ピンクは可愛すぎて苦手という方も 多いようですね。 私はピンクと水色と白で育ったせいか、 ピンクが落ち着きます。 苺、可愛い! でも苦手なんです(笑)。 シャンパーニュ、珍しく上等です。 サラミ、ピンクとちがう? お…

一本義久保本店 純米アラバシリ

小浜の市場で買い出しました。 小さいながらも活気があって、 前日寄った時俄然やる気が出てしまいました。 無理しやすい体質なのでのんびりしようと 思っていたのですが、自分で自分の首を 絞める羽目に。 でも箱入りのイカは諦めました。 何十匹もさばくの…

日の丸醸造 まんさくの花

一升瓶があると余裕が生まれますね。 お酒の調達のスケジュールとか、 一度に2種類のお酒を楽しむとか。 でも平日はあまり余裕がなくて ごはんはアウトソーシングも多いです。 買ってきた春巻き。 皮が卵で春雨が美味しいです。 お造りはマグロの切り落とし…

ホースラディッシュ

本当は一度の食事に赤白二つのワインを 楽しみたいです。でもおうちご飯だと 飲み切ることを考えて一本ずつ。 今回はあえて2本開けました。 白ワインには牡蠣と鱈のクリーム煮を 合わせました。 ディル等、ハーブをきかせています。 赤ワインにはパプリカの…

気持ちの良いお店

以前小浜に行った際夜ご飯を食べたお店、 ごえんさん。 地域のフリーペーパーを現地調達して、 その中から選びました。 適当に選んだのに、すごくいいお店。 先週の小浜行きでもも寄ってきました。 https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/fukui/A180…

白ワイン デラソウル

永源寺のお土産に、ヒトミワイナリーの ワインを買いました。 12種類も試飲したけれど、買ったのは 試飲しなかったもの。 でも試飲したものと比較して、スタッフの方に 相談してみました。 若い方でしたが、丁寧にお話しして くださいました。 やはりおう…

赤ワイン Charles & Charles

コストコで見つけたワインです。 ラベルを見て、見知った顔を見つけたので 思わず買ってしまいました。 近くのワイン屋さんで取り扱っているものの セカンドラインでしょうか? Charles & Charles Cabernet Sauvignon Syrah 赤ワインらしくまろやかで甘さも…