少し前に飲んだワイン、 珍しく日本のものでした。 日本のもの、ちょっと高いので、敬遠気味です。 菱山、いい感じ。 お料理に合います。 相乗効果で飲んで食べてを繰り返す。 空芯菜と豚肉、シンプルながら いい組み合わせでした。 現在菱山は売り切れ中。 …

お疲れさまです。 今夜はいつものお店で肉骨茶定食を頂きました。 気温差が激しい毎日、疲れますね。 こちらのお店では、お鍋でも食べられますが、 定食形式でもいただけます。 お鍋より量が少ないので嬉しいです。 お野菜追加でお茄子とオクラの煮浸し。 あ…

少し前ですが、 珍しく初めてのお店に行ってみたくなって、 おしゃれをして出かけたくて、 探してみました。 El Lagar（エル・ラガール）さん、 京都、二条城なお近くです。 地味にいい脂の生ハム類。 お店はご夫婦2人でされていますが、 お客様がいっぱい。…

昨日から網野町に来ています。 やってきました八丁浜。 程よい気温に青空、とても気持ちが良いです。 楽しみにしていたウラシマさん。 大人気のお店です。 一つ一つが本当に美味しい前菜。 ワインがすすみますね。 ワインの銘柄は特に選べませんが、 旨みの…

先週の宮津行き、 宮津に行ったら外せないお店、心さんです。 今回は急な予約で、海の状態も良くなく お魚が厳しかったとのこと。 それでもこんなにお造りをご用意して 頂きました。 いつもお頭付き、瞳が綺麗です。 なんとか鯛、ちゃんと名前を覚えてなくて…

お盆の前には、お迎えの鐘をつきに行きます。 毎年ご一緒するお友達、去年は予定が 合わなかったので2年ぶりです。 いつも行くお店は、リーズナブルなフレンチ。 バイ貝の山椒仕立ては、しっかりとしたお味で 山椒の刺激はないのだけど、爽やかさはあって。 …

珍しく待ち合わせでお食事に行きます。 何日も前からお店を探したり、 当日のお洋服を考えたり。 暑いですが、なかなか着ないお着物にしました。 淡いピンクの小千谷縮、とても軽くて気持ちが 良いです。 とはいえ、暑いことには変わりませんね。

久しぶりにいつものお店に行きました。 美味しいだけでなく、量を加減してもらえるのが 嬉しいです。 温かいお豆腐。 少し甘いタレとフライドオニオンが お豆腐を引き立てます。 バーニャカウダソースと焼き野菜。 可愛らしくお盛り付けしてもらうと 食欲も…

本日は日本酒気分だったのですが、 帰り道に寄ったワイン屋さんで、 アレを見つけてしまいました。 そんな訳で、最初はワインです。 生ハムのサラダと。 そしてアレ、モッツァレラ！！ すっかり輸入品が高くなり、 チーズも大変なことに。 国産の牛乳のモッ…

宮津、初日の夜は心さんです。 予約の際お料理の相談をして、当日まで ワクワクしています。 お願いしていた牡蠣はなかったのですが、 連子鯛の昆布締めと鮪はありましたよ。 鮪は脂がのっていて、長期間熟成。 鯛もなかなかしまっていていい感じ。 鯛のお顔…

気温湿度が上がり、火の前に立つのが 大変になってきました。 以前ランチに行ったことのある 京都、三条商店街のロカレさんに行きました。 お一人でされているので、スピーディーとは 言い難いですが、待たせすぎないように サービスして下さいます。 ワイン…

お仕事で知ったというお店に連れて行って 頂きました。 京都にあるLugol（ルゴール）さん、 気取らないイタリアンです。 https://www.lugol.jp/ チーズせんべい、 チーズそのまんま焼いた感じです。 マスカルポーネでしょうか、チーズせんべい、 チーズに盛…

お酒は食事やお菓子を より美味しく食べさせてくれます。 本日は赤ワイン。 コッパと優しいウォッシュチーズ、 こちらのマリアージュは今ひとつ。 エシレのブリオッシュを 買ってきていただきました。 こちらは合いますね。 クイニーアマンもあいます。 甘い…

1人宴会の日はスクリューキャップがいいですね。 ワインはダッシュウッドのピノ・ノワール2020。 お食事に合うワインです。 カリフラワーとブロッコリーが好きです。 お腹屋さんのローストビーフ、あっという間に ご馳走出来上がり。 今日もお疲れさまでした…

三連休に、三宮に来ました。 お目当てはカカオサンパカさん。 ワインとのマリアージュ、甘いナッツが 一番気に入りました。 一口サイズのコロッケ、スプーンごとパクッと 食べられます。クリーミーで美味しい！ ラビオリ、おうちでは食べないメニューです。 …

今日は団体での旅行です。 プライベートで3人以上の旅は 本当に久しぶりです。 このお二人にお供していただきました。 ちょうどお腹が空いた頃につきました。 スペインバルでピンチョスをいただきました。 手前のアンチョビとオリーブは、定番ながら ワイン…

今日は上等の赤ワインです。 ナパ・ハイランズの リザーブ メルロー オークヴィル ナパ・ヴァレー 2020です。 ラベルを見てもよくわからなかったのですが、 チョコレートに合わせたいことをお伝えして 勧めていただきました。 久しぶりのメルロー、今まで飲…

本日はワインの気分です。 軽く飲めるデイリーワインを お勧めしてもらいました。 マタヒウィ・エステートのMEです。 ソーヴィニヨン・ブラン 、ブドウ品種のことは 今ひとつわかっていませんが、 お食事に合わせやすいですね。 酸が強いわけでもなく、ほど…

お疲れさまです、 今日は食べたいものを気ままに食べようと 思います。 ローストビーフ、お肉屋さんで調達しました。 肉肉しいものが食べたい気分。 ポテトサラダ、作りたてが美味しい。 お肉には赤ワイン！ 春なので、菜の花の辛子和え。 お大根を添えた酒…

久しぶりにお仕事帰りにご飯を 食べに寄りました。 色々な種類のチーズがあるとのこと、 比較的優しい味ばかりで食べやすかったです。 栗の蜂蜜、ブルーチーズに合わせると 美味しかったです。 生ハムのサラダ、ピンクペッパーが 効いています。 菜の花とベ…

うっかり割引券が使えると思い、近江牛を 豪快に買ってしまいました。 本日はご馳走です。 以前に仕込んでおいた、きずし。 生姜の甘酢漬けとセットです。 小芋さん。 冬の定番ですね。 紅白のカブのお漬物。 赤は少しお酢を入れて、白は柚子と 合わせました…

珍しくワイン屋さんにお付き合い頂きました。 持ってもらえると思うと、いつもより本数が 増えます。 本日はお魚、お荷物を持ってくれる人のご意見で シェリー酒を買うことにしました。 ぐれのムニエル。 近隣ではなかなか見かけないお魚。 一匹で2人分がち…

物価が上がり、円安になり、政治や経済に 疎い私も気になるくらい、美味しいものが 値上がりしています。 特にチーズとワインはびっくりするくらい 高くなって、さすがに飲む頻度が減りました。 今日はエシレのフロランタンをご購入です。 封を開けると芳し…

東京からお友達がお仕事で奈良に 来ていました。いつも京都に来てもらうので、 奈良で会いました。 夜の奈良、賑やかでした。 昔と違って夜遅くまでお店も開いています。 どこも満席、やっと取れたイタリアンで おしゃべりしました。 グラスワインが意外なほ…

白ワインを飲もうと思ったら、開けたのは 赤ワインでした。 急遽メニュー変更！ とりあえずサラダは生ハム。 チーズはウォッシュ。 蒸し野菜は予定通り。 ジャガイモの向こうにサツマイモを追加しました。 ハーブ塩とブルーチーズをトッピングしました。 ワ…

昨日は正蔵師匠ように四時から飲みと いきたかったのですが、お仕事の関係で 5時から飲みになりました。 大阪の方におすすめを聞き、 花くじらさんというおでん屋さんに行きました。 すごい行列です。 お酒は一種類のようでしたので、熱燗に。 重いくらいの…

宮津、残念ながら滞在中お天気が悪かったです。 歩いている時はそれほど降られませんでしたが、 やっぱり寒かったかです。 そして今回も心さんに行きました。 お造り三種、てんこ盛りです。 お魚はワサビで。 イカは生姜で。 心流ですね。 お待ちかねコッペ…

本日はいつもより少し上等のワインを 開けました。 お料理ドキドキ。 ヴァンサン・ダンプのシャブリです。 安心安定の美味しさ。 グイグイ進みます。 久美浜で買ってきたチーズを放置していたので 食べることにしました。 サラダは燻製卵と燻製サーディン、…

ようやくお仕事が終わり、お迎えに来て頂いて、 温泉付きのホテルにやってきました。 想像よりも広いお部屋♪ せっかくの温泉を満喫したいので、お夕食は ルームサービスにしました。 地元産の葡萄のワインです。 ハンバーガー、お肉感がたまりません。 クラ…

ワインはインヴィーヴォの インヴィーヴォXです。 サラ・ジェシカ・パーカーとコラボして作った ソーヴィニヨン・ブランだそうです。 昨年、話題にしようと思って飲んだら、 想像以上に美味しかったです。今年も見つけました、 玉ねぎと生ハムのサラダです。…