ワイン
今日は団体での旅行です。 プライベートで3人以上の旅は 本当に久しぶりです。 このお二人にお供していただきました。 ちょうどお腹が空いた頃につきました。 スペインバルでピンチョスをいただきました。 手前のアンチョビとオリーブは、定番ながら ワイン…
今日は上等の赤ワインです。 ナパ・ハイランズの リザーブ メルロー オークヴィル ナパ・ヴァレー 2020です。 ラベルを見てもよくわからなかったのですが、 チョコレートに合わせたいことをお伝えして 勧めていただきました。 久しぶりのメルロー、今まで飲…
本日はワインの気分です。 軽く飲めるデイリーワインを お勧めしてもらいました。 マタヒウィ・エステートのMEです。 ソーヴィニヨン・ブラン 、ブドウ品種のことは 今ひとつわかっていませんが、 お食事に合わせやすいですね。 酸が強いわけでもなく、ほど…
お疲れさまです、 今日は食べたいものを気ままに食べようと 思います。 ローストビーフ、お肉屋さんで調達しました。 肉肉しいものが食べたい気分。 ポテトサラダ、作りたてが美味しい。 お肉には赤ワイン！ 春なので、菜の花の辛子和え。 お大根を添えた酒…
久しぶりにお仕事帰りにご飯を 食べに寄りました。 色々な種類のチーズがあるとのこと、 比較的優しい味ばかりで食べやすかったです。 栗の蜂蜜、ブルーチーズに合わせると 美味しかったです。 生ハムのサラダ、ピンクペッパーが 効いています。 菜の花とベ…
うっかり割引券が使えると思い、近江牛を 豪快に買ってしまいました。 本日はご馳走です。 以前に仕込んでおいた、きずし。 生姜の甘酢漬けとセットです。 小芋さん。 冬の定番ですね。 紅白のカブのお漬物。 赤は少しお酢を入れて、白は柚子と 合わせました…
珍しくワイン屋さんにお付き合い頂きました。 持ってもらえると思うと、いつもより本数が 増えます。 本日はお魚、お荷物を持ってくれる人のご意見で シェリー酒を買うことにしました。 ぐれのムニエル。 近隣ではなかなか見かけないお魚。 一匹で2人分がち…
物価が上がり、円安になり、政治や経済に 疎い私も気になるくらい、美味しいものが 値上がりしています。 特にチーズとワインはびっくりするくらい 高くなって、さすがに飲む頻度が減りました。 今日はエシレのフロランタンをご購入です。 封を開けると芳し…
東京からお友達がお仕事で奈良に 来ていました。いつも京都に来てもらうので、 奈良で会いました。 夜の奈良、賑やかでした。 昔と違って夜遅くまでお店も開いています。 どこも満席、やっと取れたイタリアンで おしゃべりしました。 グラスワインが意外なほ…
白ワインを飲もうと思ったら、開けたのは 赤ワインでした。 急遽メニュー変更！ とりあえずサラダは生ハム。 チーズはウォッシュ。 蒸し野菜は予定通り。 ジャガイモの向こうにサツマイモを追加しました。 ハーブ塩とブルーチーズをトッピングしました。 ワ…
昨日は正蔵師匠ように四時から飲みと いきたかったのですが、お仕事の関係で 5時から飲みになりました。 大阪の方におすすめを聞き、 花くじらさんというおでん屋さんに行きました。 すごい行列です。 お酒は一種類のようでしたので、熱燗に。 重いくらいの…
宮津、残念ながら滞在中お天気が悪かったです。 歩いている時はそれほど降られませんでしたが、 やっぱり寒かったかです。 そして今回も心さんに行きました。 お造り三種、てんこ盛りです。 お魚はワサビで。 イカは生姜で。 心流ですね。 お待ちかねコッペ…
本日はいつもより少し上等のワインを 開けました。 お料理ドキドキ。 ヴァンサン・ダンプのシャブリです。 安心安定の美味しさ。 グイグイ進みます。 久美浜で買ってきたチーズを放置していたので 食べることにしました。 サラダは燻製卵と燻製サーディン、…
ようやくお仕事が終わり、お迎えに来て頂いて、 温泉付きのホテルにやってきました。 想像よりも広いお部屋♪ せっかくの温泉を満喫したいので、お夕食は ルームサービスにしました。 地元産の葡萄のワインです。 ハンバーガー、お肉感がたまりません。 クラ…
ワインはインヴィーヴォの インヴィーヴォXです。 サラ・ジェシカ・パーカーとコラボして作った ソーヴィニヨン・ブランだそうです。 昨年、話題にしようと思って飲んだら、 想像以上に美味しかったです。今年も見つけました、 玉ねぎと生ハムのサラダです。…
お疲れ様です。 次の日がお休みだと開放感がありますよね。 お買い物帰りにいつものお店に行きました。 マレー風のお豆腐。 不思議にワインとも合います。 本当はトマトが入っているはずですが、 モッツァレラと生ハムだけを出して頂きました。 さらっといた…
蒸し暑いですね。 やる気があっても身体がついてきません。 買い置きのプレーンピザにジノヴェーゼソースと リエットをのせてみました。 焼き上がりにパルメジャーノをかけると、 良い香りです。 ワインは、 エミリアーナ・ヴィンヤーズのタイス・ プレミア…
お疲れ様です。 暑い日、お料理も億劫になりますね。 コルクを開けるのも一仕事。 オークリッジワイナリーのスリーガールズです。 スクリューで冷えたものをお願いしました。 帰ったらすぐに飲みたいですものね。 ポップなラベルもいいですが、 お味はお料理…
最後のお楽しみは、宮津の心さんです。 今回お電話したら、貝毒が出ているので とり貝は出さないとのことです。 ということで、普段出してもらってないような ものをお願いしました。 馬刺し、初めて食べました。 甘味があって驚きの味です。 楽しみのおばん…
自分一人で飲んでいると 一度に赤白二本開けることはありません。 今回は一人飲みではないので二本開けました。 ジャン・リュック・テュヌヴァンの バッド・ボーイ 2019です。 そして2015年のボージョレ・ヌーボー。 どちらも美味しくて、お料理のし甲斐が …
お疲れ様です。 休日前の夜はリラックス出来ます。 ついつい寄り道もしてしまいます。 久しぶりの一人街歩き、楽しかったですが ちょっと疲れました。 今日は白ワイン♪ きゅうり、ギザギザが味の染み込む ポイントだそうです。 大好きなおからのサラダ。 す…
少し前に飲んだワインです。 ベッカーのプティ・ロゼ （桜ラベル）です。 桜は終わっちゃいましたが、春気分。 やっぱりピンクは気分が上がります。 美味しいシンケンとガレ ド ラ ロワールは 切ってお皿に乗せるだけでご馳走です。 桜ぶりでカルパッチョ、 …
お夕食を一人食べ終えた頃、お土産が 届きました。 エシレのクイニーアマン、 随分長い間食べていませんでした。 私は無塩にブルーチーズを挟むのが好きです。 そして冷蔵庫にはブルー・デ・コースが ありました。 迷わず、半分こして挟みました！ ファット…
お店を訪れて、綺麗なお花がいけてあると 歓迎されているように感じます。 儚い風情の桜が綺麗です。 まずは鶏胸肉の唐揚げ。 タルタルソースで食べるのが美味しいですね。 すき焼き風の小鍋。 温まります。 お隣の人が食べていて美味しそうなので、 三個だ…
カカオ・サンパカが好きです。 大阪にもお店がありますが、こちらは優雅なサロン風。 今回は神戸の駅中（？）、とてもコンパクトな お店です。こちらはバルのようにワインも 小皿料理も頂けます。 ワインとチョコレートとのマリアージュも 楽しめますよ。 ht…
お休みの前の日はとてものんびりできますね。 暖かくなってくると、夜で歩くのも楽しいです。 本日はスペシャルメニューがあるとのこと。 待っている間に白い練り物。 そしてスペシャルな高知の鰹。 鰹のたたきは好きなのですが、 たくさんの薬味を乗せる食…
閉店時間前のデパ地下で出会ったのは 美味しそうなキッシュでした。 滋賀県のアナザーテーブルさんです。 https://s.tabelog.com/shiga/A2502/A250201/25010529/ 最初はスコーンに心惹かれたのですが、 閉店前でディスカウントしていたキッシュが とても美味…
お休み前の夜っていいですよね。 気持ちに余裕が出ます。 まだまだ寒いので椎茸のアヒージョを 作ってもらいました。 ガーリックが絶妙に揚げられていました。 大好きなピノグリ、コースターが 女子っぽいですね。 優しい味のシチュー。 マカロニつけてくだ…
通院後、ランチをお誘いしたのですが、 お仕事でお断りされてしまいました。 一人寂しく？一人ウキウキ？ 天ぷら屋さん。 ランチには飲み物サービスがあって、 グラスワインも選べます。 カウンターで一人女性客多し。 人に揚げてもらうだけで贅沢ですね。
お腹空いていると炭水化物が 食べたくなりますね。 お料理をする前にちょっとつまめるものを オーブンに入れました。 燻製イワシとカチョカバロをじゃがパンに 乗せてみました。チーズと燻製の香りが いいです。 珍しくカリカリに焼いてみました。 ワインは…
