昆布締め2日目。 昆布の旨みが強くなってきました。 キャロットサラダとブロッコリーを合わせて カルパッチョ風？ オリーブオイルも追加しました。 今回お酢が弱かったので、サラダに 合わせました。 結果的には中途半端なお味に なってしまいました。お酢寄…

お土産に買ってきていただいたワイン、開けてみることにしました。 京都丹波ワインさんのすめらぎ。 https://www.tambawine.com/c/search/sparkling/item_sumeragisp750 いつもてぐみがお気に入りで、紅白並べて 買ってもらいます。今回はそれより 少し上等…

京都にある道の駅、京丹波 味夢の里に 寄ってもらいました。 比較的新しくて大きな道の駅です。 市街地で買えるお土産物から地域の生産物まで 揃っています。 行きに寄ることが多く、要冷蔵の食品などは 買えませんでした。 今回はたまたま帰りに寄りました…

お気に入りのスエヒロさん、夜に行くのは 初めてです。 鉄板焼きかお鍋で、ということでしたが、 この日は満席でいつものレストランフロアで ステーキを頂くことにしました。 運転手さんを目の前にして、オリジナルワインを お願いしました。 地元のワイナリ…

いつものお店に久しぶりに行きました。 いつものお白湯、嬉しいです。 お願いしたポテトサラダ、可愛いラディッシュが のっていました。 「（私のために）頑張ったんだよ」って。 嬉しいですね。 小芋の唐揚げ、お芋は下味がついています。 餡掛け、温まりま…

「続き） お日にち空いてしまいましたが、 お誕生日の続きを。 次も白です。 貝です。 どちらかといえばま苦手な食材ですが、 とても香りが良く美味しくいただけました。 皮を炙った赤身には燻製塩とお醤油が 添えられています。 それぞれの器も可愛らしいで…

お誕生日に連れて行ってもらったのは、 京都のみくりさんです。 お日にち経ってしまいましたが、余韻は まだまだ残っています。 シャンパーニュです。 グラスを見ているだけでワクワクします。 お魚は穴子、向こうにあるのは大根おろしと りんごを合わせたも…

お疲れ様です。 連休中気圧が不安定なせいか、 横になることが多かったです。 用事もたくさんこなしたし、 ちょっと頑張りすぎたのかもしれません。 商店街にある小さなイタリアン。 テイクアウトをしたらして、 前菜からデザートまで揃います。 前菜だけで…

東京のお友達が送ってくれたのは、 彼女の大のお気に入りのお菓子です。 アラン・デュカスは有名なシェフだそうですね。 何も知らなくて、ワイン屋さんで 教えてもらいました。 地味でシンプル、そしてとても美味しい！ お友達、とても奮発してくれたんだろ…

京都がお好きで、大阪にお勤めなのに 京都にお住まいだった方。 お仕事の都合で東京に帰られました。 それでも京都が好きで、時々いらっしゃいます。今回は半年ぶりでしょうか。 ワインに合う小さな品々。 カボチャとナッツのサラダ。 食べ応えあります。 い…

とってもコスパの良い白ワイン見つけました。 ヴィンツァー・クレムスのグリューナー ・ヴェルトリーナー 13 2020です。 なかなか味わい深くてお食事に合います。 適当に作った生ハムサラダ。 あとはお肉屋さんでフライを調達。 手軽に美味しい、いいですよ…

神戸に行きました。 海がある街ってロマンチックですね。 さらに美味しいお店も多いし、神戸行きは いつもワクワクします。 偶然カカオ・サンパカさんのカフェを 見つけました。 こちらは大阪のお店と違って、 バル風のメニューがあります。 早速ワインとの…

気温が上がってくるとワインの比率が 高くなります。 アルコール度数も低いですし、 軽く飲めるからでしょうか。 本日はジャコモ・バルベーロの ロエロ・アルネイス 2018です。 私の好きなほろ苦さが程よくあって 美味しかったです。 忙しかったのでコロッケ…

京都の観光協会のイベントで飲食店などで 使えるクーポンが当たりました。 自分のお気に入りのお店でお買い物したら 当たりました。 なんだか嬉しくて、お店にも報告しました。 せっかくの機会なので、普段行けないフレンチの セ•サンパさんに行きました。 h…

先月、GOTOイートが終わりました。 延長の繰り返しだったので、使いづらく 期間が終わるのを知ったのは、最終日の 一週間前。慌てて使うことにしました。 京都、四条堀川のビーコロ(vicolo)さん、 イタリアンです。 https://vicolo.gorp.jp とても大きなオリ…

姉親娘と三人でお夕食を食べに行きました。 歳の差はあるけど女子三人、 賑やかにおしゃべり。 ワインは飲み放題にできるみたいでしたが、 飲み過ぎになるので単品でお願いしました。 サラダは好きなだけいただけます。 オードブル盛り合わせ。 女の子好みで…

いつものお店で美味しいワイン♪ 美味しくて面白いお料理をされるんですが、 種を明かしてしまうと面白くないので 内緒です。 まるでホタテのフライ。 お野菜でできています。 タルタルが美味しい！ まるで串カツ。 サクサク衣がとても綺麗に付けられています…

もう若葉の季節、少し冷たいものも 美味しく飲めるようになりましたね。 本日はいつもより上等なワインにしましたよ。 シャルリエ・エ・フィスのカルト・ノワール、 私には上等すぎるシャンパーニュです。 シャンパーニュ用のグラスが中のは 少し悲しいけど…

姉妹がいるって本当に運が良かったって 思います。頼りになる姉と久しぶりに ご飯を食べに行きました。 Ikariya Petit（イカリヤプチ）さん、 京都駅の近くの小さなお店です。 http://ikariyapetit.com キッシュ、メニューにあると頼んでしまいます。 自分で…

お疲れ様です。 平日にワインを開けることは少ないのです。 今日はお疲れでデパ地下デリを調達しました。 口実にワインを開けました。 「ワインに合う」と書いてあったデリなので いいんじゃないでしょうか。 アヒージョやソーセージなど、 量は少し多かった…

一人だととたまには好きなものを何も考えずに 食べたくなります。 そしてすぐに実行できる（笑）。 早速デパ地下へ！ エビマヨ。 マヨネーズ嫌いな人がいたら絶対に 見せられないものです。 エビプリプリ。 ホタテと温野菜のサラダ。 ブロッコリーやカリフラ…

お疲れ様です。 なので簡単なお夕食。 トマトの温かいサラダ。 アンチョビで味付け、ブロッコリーとの色合いも 好きな組み合わせ。 今回は手抜きして皮剥かず。 ワインは、ボット・ゲイルの レ・ゼレマン 2017です。 ゲヴュルツトラミネールという品種、 覚…

お疲れ様です。 とても疲れてしまったので、美味しいワインを 買って帰りました。 マラートのツヴァイゲルト、勧められるままに お持ち帰りです。 元気のない時はお肉、ローストビーフも アウトソーシング。 チョコレートにも合いますね。 少し元気になりま…

本命チョコレートをいただくので、ワインも新しく買いました。 ルイ・ジャドのソンジュ・ド・バッカスです。2016年、ちょっと古くてちょっとお上品な ピノ・ノワールです。 お肉屋さんでローストビーフも 買ってきましたよ。 サラミも出してみました。 冷た…

おはようございます。 バレンタインデーですね。 三連休中にフライングしてしまいました。 大好きなノイハウスの ペアリング スパークリングエディションを 頂きました。 昨年はワインペアリングをいただいたのですが、 バリエーションがあって面白かったで…

ダイエット中ですが、お正月用だったワインを 開けました。 そして揚げ物！ 近くのお肉屋さんでエビフライを 揚げてもらいました。 平日の一人宴会、アウトソーシングで時短です。 とっても大きくてお皿にのりきれないくらい。 久しぶりに千切りキャベツを切…

新年用に買った赤ワインです。 このラベルのイラストが毎年楽しみです。 今年もなかなか素敵な虎さんです。 ウインダウリー・エステートの オーバー・ザ・レインボー、 亜硫酸無添加のシラーズです。 亜硫酸苦手な人、いるみたいですね。 私は全くわからない…

普段、ワインは短期間で飲み切ることを考えて 一度に一本しか開けません。 でも開けてから二、三日楽しめると聞いたので 今回は赤白二本開けました。 鉄板焼きバーニャカウダ。 ソースが冷えなくていいですね。 白はオリヴィエ・メルランの マコン・ラ・ロッ…

久しぶりに一人で夜ご飯を食べに行きました。 疲れている日に、冷蔵庫は空っぽ。 洗い物もしたくない。 そんな日にはどこかに寄って帰りたくなります。 バターナッツカボチャのマリネ。 とても薄くて、塩加減も良く、 とても美味しかったです。 カボチャ特有…

偏食がひどく、お野菜も苦手でした。 今では自前でお漬物を用意するくらい お野菜好き。 お大根の柚子風味。 Qちゃん、赤いお大根の昆布漬け。 3種類もあるとお店みたいで嬉しくなりますね。 体温調理をした豚モモ。 とてもしっとりといい感じに仕上がってま…