コストコで見つけたワインです。
ラベルを見て、見知った顔を見つけたので
思わず買ってしまいました。
近くのワイン屋さんで取り扱っているものの
セカンドラインでしょうか？
Charles & Charles Cabernet Sauvignon Syrah
赤ワインらしくまろやかで甘さもあるせいか、タンニンがそれほど強く感じられません。
https://vinica.me/Charles-Charles-Cabernet-Sauvignon-Syrah-w11446
残り物の肉牛蒡、煮詰まった感がワインに
合いました（笑）。
チーズはちゃんとしたナチュラルチーズ。
黒豆クッキー（分厚いクラッカーみたいです）
にのせてみました。
本日のワイン、リーズナブルで雑な私のご飯に
も合いました。
帰ったら生湯葉と生麩が実家から
届いていました。大好物なので嬉しいです。
生湯葉、とろとろです。
昔はこんな原型のないのではなく、
ちゃんと膜状でもとろっとしていましたね。
最近は流通の関係でしょうか？
確かに作っていた横のお店で
買っていましたものね。
今回のもの、お味に問題なし。
敬意を表して山葵すりました。
ふと横を見ると生湯葉丼にしてご満悦の方が
いましたよ。
生麩はお雑煮仕立てに。
田楽味噌の作り置きがなく（平日に
作る気力なし）、お醤油で食べるのも
どうかと思いました。
椎茸の甘煮があったので添えてみました。
好評です。
お盛り付けはいい加減ですが、ほうれん草の
お浸しとお大根。どちらも新鮮、
早採りにつき、私の腕と関係なく
美味しいです。
豚バラとおネギの蒸し焼き。
いつもは白菜。おネギでも美味しいです。
本日は富山の枡田酒造店さんの満寿泉です。
お店の方に「どちらかと言えばワイン風」と
言われましたが、確かにそう！
グラスで飲みたい感じ。
決して香り系じゃないのだけど。
ラベルの文字が中身にあってます。
10年以上前から行ってみたいと
思っていました。
当時は若くて世間知らず。
どうやっていくかもわかっておらず（笑）。
今回永源寺温泉に行くにあたって、
もしかして近く？って思い調べてみました。
日登美山荘さん、とても近くでした。
嬉しくて、ランチを予約しました。
気取りのない古民家。
暖簾も看板も素敵です。
私たちは時間に限りがあったので、
お座敷のワンプレートランチ。
コースだと囲炉裏端で食べられるみたいです。
囲炉裏、お座敷の火鉢には炭。
懐かしい香りがします。
お座敷にも火鉢がありましたよ（かかっていた
鉄瓶からお茶を淹れて下さいました。）
ワンプレートランチ、とても丁寧に、
地元食材を生かしたものが
詰め込まれています。
少し甘くて、濃いめの味付けはご飯に
合いますね。
岩魚の塩焼きとお刺身が選べました。
一品ずつ頼んでみましたよ。
塩焼き、岩魚が美味しいだけではありません。
塩の振り方でしょうか、
程よく美味しかったです。
お刺身は肉厚で旨みがありました。
川魚の匂いが気になるというレベルではなく、
十分他の美味しいお魚に匹敵します。
山荘で養殖されているので、新鮮です。
今回時間に限りがあったので、
ワンプレートランチにしました。
もっと時間があればコースも食べてみたいですね。
ワインを残すと罪悪感に駆られます。
酸化すると悪くなると聞いているので、出来るだけ二、三日で空けるようにしています。
テヌテ・フェッロチント マリオッコ、
適度なタンニンの赤ワイン。
鰻の蒲焼きなんかにも合うとのこと。
山椒もいけるみたいです。
https://www.winegrocery.com/fs/winegrocery/CD4250
食事の後のスイーツはチョコレート。
カカオニブが入っていて、食感と香りが
とても良いです。
ワインにも合いましたよ。
おはようございます。
真面目にダイエット考えています。
増加して安定してる…。
増減ある間は気になりませんが、
安定の増加は危険信号。
お酒やめたら食欲なくなるから
ご飯もお菓子も減るんだけど。
わかっているけど美味しさの相乗効果には
勝てなくて。
いっそのことドクターストップにならないかな。
