グッディの今日はいい日

キャプテンとグッディ、二匹の亀の楽しい毎日です。

日本酒

伏見に行ったら

お願い事をしたので、夜ご飯を ご馳走させてもらうことにしました。 鳥せいさん、伏見に行ったらここですね。 運転してる方を前にお酒。 でも鳥せいさんに来て飲まないなんて 失礼です。 鉄斎、そして鳥の生ハム。 つくねです。タレが好きです。 皮と手羽先…

さようなら、ありがとう

大好きなお店が、年末に閉店しました。 高齢のご夫婦はまだまだお元気で、 お孫さんが後継いでくださると 聞いていましたが、お店の大家さんが 更新してくれないとのこと。 とても残念です。 でもずっとお忙しかったご夫婦が ゆっくり好きなことができるとい…

日本酒 龍神酒造

先日カートを引いてまで日本酒買いに 行きました。四号瓶、4本。 とっても幸せ! 冬は冷蔵庫入れなくていいから 買いやすいです。 近くの小さいお肉屋さんで買ったお造り。 このお肉屋さんは地味な明治屋みたいな 感じで、小さいながらもなんでも 揃っていま…

不老泉とパイナップルエール

あまりテレビは見ないのですが、 食べ物系ドラマは好きです。 深夜食堂、少し前一気見しました。 面白かったです。 イワシの梅煮、失敗しました。 見た目や味のしみ具合、 骨まで柔らかくなったのは最高でしたが 生臭さが残っていました。 後日秘訣を教えて…

こんなところにハレバレゴールデン

街のお酒屋さん、とても親切ですね。 試飲会されてました。 一人参加の方ばかり、紅一点でしたが 私も参加しました。 ふと見上げるとハレバレゴールデン。 ちょっとビックリ。 もしかして有名ですか?

尾崎酒造 鯵ヶ澤

冬は熱燗。 熱燗に合うメニューを考えるのも 楽しいですね。 お大根、お魚の煮汁で炊きました。 おでんや煮魚のお汁は貴重。 お汁の方が大事なくらい。 近くで買える自家製塩辛。 塩辛、苦手でしたが、これは気に入ってます。 胡麻豆腐、さすがに作れません…

外食強化月間

お馴染みのお店でのんびりお夕食です。 キャベツの浅漬けと白あえ。 おうちごはんの延長、 でもお手本にしたい味です。 いつも勉強。 お造りは、真似できません。 熟成具合はご主人だからこそ。 お酒は南。 一つ目は不老仙でした。 お酒はいつもご主人任せ。…

気持ちが上がりますね

お仕事帰り、お魚屋さんに予約して お刺身買いました。 よこわ、そんなに好きでなかったのに、 美味しいのを食べるとやめられなくなりました。 お店はもう片付け始めている時間。 無理に見せてもらって、買ったのは牡蠣。 酒蒸しにしました。 小ぶりながら美…

お誕生日

先日お誕生日でした。 忙しい人に連れて行ってもらったので、 少し気が引けますね。 でもとても楽しかったです。 なかなか外食しないので、初めてのお店に 行くことも少ないです。 今回は前日に行ったギャラリーの方に ご紹介していただいたお店です。 私も…

少しゆっくり

連休ですね。 嬉しいです。 あまり落ち着かない日々なので、 少しだけ自分の時間が取れたらいいなあと 思います。 炙り鰆、脂がのって美味しいです。 お酒は不老仙、とっても美味しい。 向かいではノンアルコールを飲んでいます。 ノンアルコール、美味しい…

日本酒 SABA de SHU サバデシュ

視察のためのお酒屋さん巡りに お付き合いしました。 というより、自分のお酒選びに視察を くっつけてもらったのかな? 普段日本酒を好まない人が面白いお酒を 見つけました。 茨城県の吉久保酒造さんのSABA de SHU サバデシュ、鯖専用のお酒です。 一升瓶し…

日本酒 萩野酒造と日の丸酒造

外食強化月間です。 早速お酒を注文。 萩野酒造さんのメガネ専用。 私もメガネさんなので、私専用。 少し酸味があるのはクエン酸だから? 普通においしいです。 最近お気に入りのイワシの梅煮。 お家だとついつい触りすぎて煮崩れしがち。 日本酒にはこうい…

日本酒 龍神酒造

地味なおうちご飯は色彩も地味です。 おでんと湯豆腐以外も茶色系です。 かろうじてほうれん草のお浸しが緑。 お隣は牡蠣の味噌煮。 小芋を炊いたのと、さつま揚げとゴボウを 炊いたの。 小芋はほんの少しのお塩を数滴のお醤油だけ。お出汁の味だけに近いの…

日本酒 松瀬酒造

時間があって、余力のある時は、お料理を 楽しみたいと思っています。 お仕事や通院でいつも余裕がなくて、 週末のツクオクに頼りがち。 商店街に行ける時は、本当に気分が 上がります。 やっぱりフレッシュな食卓はいいですよね。 今回はこんなに素敵な金目…

久しぶりの飲み会

久しぶりに素敵なカップルとの飲み会です。 4人横並びのカウンター、 お二人は日本酒好きです。 これはお店に差し入れたワカサギの稚魚を 炊いていただいたもの。 少し甘くて美味しかったです。 枝豆、今年もそろそろおしまいですね。 ラベルも秋らしい。 優…

お疲れさま

お出かけして夕食を作る元気が ありませんでした。 いつもなら用意してから出るのだけど、 食材の使い切り計画と次のお買い物予定の 兼ね合いで用意せず。 食材が良い状態のうちに全て調理、 下ごしらえしたいし、傷んで捨てることは したくないし。 毎日お…

ジュリーの天ぷら粉

少し前に話題になった沢田研二さんが お買い上げの天ぷら粉。 ようやく見つけました。 しばらく店頭から消えていましたよね。 自宅で初天ぷらです。 揚げ物は危ないからと言って推奨されず、 私も沢山食べないからと作る機会が ありませんでした。 前後の準…

木内酒造 淡雫

今日は一人ご飯、宴会でないのはサクッと 食べ終わったから(笑)。 お酒は木内酒造さんの淡雫。 お取り寄せしたのですが、シュワシュワ感が 最高です。珍しく瓶のままなのは、 シュワシュワが逃げちゃうから。 それに爽やかな水色、涼しげです。 グラスは大…

初めてのお店

以前から仲良くしていただいているご夫婦と お食事に行きました。 少し年下なのですが、お二人とも 美味しいものが好き、さりげなくおしゃれ。 話題も豊富で、全く異業種なのですが、 仕事に趣味に何でも盛り上がれます。 お店は京都の一保堂のご近所にある…

日本酒 まんさくの花

まだまだ冷酒が美味しい季節です。 酒器は氷で冷やすのが好きです。 冷えると白く曇って、いかにも冷えてます感が あります。そのために氷大量に作っています。飲み物に使わないのに。 一度は花器にしようかと悩んだのですが、 さすがに作家さんが作ったもの…

若狭土産

若狭お土産をもらいました。 日本酒とのマリアージュが楽しみです。 なめこ豆腐ともずく酢。 どちらも定番で大好き。 お土産の小鯛の笹漬け。 見た目が可愛らしいですよね。 食べ方を試行錯誤中。 とりあえずそのままで食べました。 へしこを甘酢でつけまし…

ふれあい若狭 続々

若狭行きの続きです。 五亀も健在です。 若狭食文化館に行きました。 食べるのもお料理も好きだから、興味が ありました。食玩が作れたり、色々な体験が できるようです。 高橋くんもケマルくんもサバ文化を 学びましたよ。 その後エンゼルラインを通り高台…

一人宴会

お腹が空きすぎて、お買い物に行って ついつい揚げたて買ってしまいました。 和風春巻き。 ここの油はちゃんとした米油で、 あっさり食べられます。 レタスはつけてみました(笑)。 蛸わさ。 久しぶりです。 塩蔵もずくとピクルスを合わせてみました。 もっ…

久しぶりに

お疲れ様です、久しぶりに 近所のお気に入りに来ました!! お仕事帰りに用事が多くて、 アウトソーシングしてしまいました(反省)。 一杯目、百磐。 美味しいですね。 鰯の梅煮、梅っぽさがなくて感動です。 影で雨がお仕事してます!! 鰯苦手な私もパク…

一人宴会?

今日は一人ご飯かと思っていました。 お魚屋さんで私だけが食べる赤身のお造りを 頼んで、後日お楽しみのワインを いつものお店で仕入れました。 思ったより早くお仕事が終わる人からご連絡。 夜ご飯、美味しいピーマンがあるから 肉詰めにします。 あと熱々…

お魚万歳!

少し手前のバス停で降りて、商店街へ。 お魚屋さん、お造り祭でした。 その日によっては夕方売り切れています。 とりあえずは、もずく酢。 塩もずくを入手してから、もずくづいて います。 万願寺唐辛子の胡麻汚し。 胡麻和えというには美しくない風貌なので…

ご褒美ディナー

今回の宮津行きのミッションは鰻を 食べること。 駅前の心さんに行きました! 今回は泊まった日に伺ったので、 運転手さんも一緒にお酒をいただきました。 こちらでは本来、100mlのグラスと300mlのお銚子でサービスされます。 今回私たち二人なので、一合の…

日本酒 上喜元月夜

夏酒としてお勧めしてもらいました。 山形の酒田酒造さんの、上喜元、月夜。 アルコール度数も低くてら飲みやすいです。 ラベルの黄色と瓶の水色が爽やかです。 ツクオクメインの地味な食卓です。 器だけ、お気に入り。 夏の定番、和風ピクルス。 紫玉ねぎや…

日本酒 天の戸

冷酒を飲む時、酒器もキンキンに 冷やしておきたいですね。 エアコンをあまり使わないので、 すぐにぬるくなってしまいます。 本日はブルーの切子のショットグラス。 可愛いドット柄なんですけど、見えませんね。 お酒は夏の天の戸、涼しげな水色の瓶です。 …

ご褒美ごはん

祇園祭とは縁深くありません。 この時期の鱧は高いと大人になって 知りました。でも元々特に好きでもなく、 なくても平気。 コロナの影響で高級食材が 売れなくなっているそうです。 確かに春の在宅勤務のころ、 上等のホタルイカが安くで出回っていて、 毎…