昨日のお夕食は近所のお店に行きました。 ひのやさん、予約すれば会席なども 用意されるようです。 何年か前にたまたま伺って気に入ったので、 今回もお邪魔しました。 今回も飛び込み。 飛び出し坊やも歓迎してくれました。 こんにゃくの田楽は思ったより大…

1人の時もお食事の手はあまり抜きません。 丁寧なのではなく、 美味しくお酒が飲みたいからです。 旬の生わかめに塩蔵の赤トサカを合わせました。 見た目も華やかです。 胡麻醤油ドレッシングを作ってあえました。 これは買ってきただけの練り物。 私の中で…

週末はずっと遠出をしていました。 遊びに行って疲れているなんてわがままですね。 美味しいお魚とお酒を楽しんできましたよ。 舞鶴のとれとれ市場に行きました。 地元でしか食べられない土エビ。 甘エビも綺麗です。 でも私が選んだのは紋甲烏賊、 お造りに…

先週のことですが、お仕事でとても嫌なことが ありました。 その上冷えるし身体は痛いし、代謝する頃には フラフラでした。 たまたま近くに寄ったということで お迎えに来ていただきました。 嬉しいついでに、少し遠いですが行きたかったお寿司屋さんに連れ…

ぽろりと鰻と一言言ってしまったばっかりに、 すっかり鰻脳になってしまった方に連れてきて 頂きました。 炭焼 うな富士さんです。 まずは岩魚の骨酒、この酒器がいいですよね。 うなぎの燻製、初めて食べましたが、 鰻感がないお料理方法でした。 白焼は、…

お気に入りの居酒屋さんがあります。 入り口の鉢植えの木に、 ガラスのカメさんライトが三匹登っているお店。 お酒の種類はすごく多いわけではありませんが、 ちゃんと季節の生酒もあります。 今回はお燗でもお願いしましたが、 保温できる酒器だったり、心…

お仕事の帰り、急に拾ってもらうことに なりました。とても身体が辛かったので、 すごく嬉しかったです。 せっかくなので普段行かないお店に 行ってみようということになりました。 京都、北山のもり川さんです。 住宅街の小さなお寿司屋さん。 お突き出しか…

お疲れさまです、 今日は食べたいものを気ままに食べようと 思います。 ローストビーフ、お肉屋さんで調達しました。 肉肉しいものが食べたい気分。 ポテトサラダ、作りたてが美味しい。 お肉には赤ワイン！ 春なので、菜の花の辛子和え。 お大根を添えた酒…

お疲れ様です。 急に暖かくなりましたね。 食材も少しずつ春めいてきました。 菜の花の辛子和え、緑で食卓が明るくなります。 もう少し辛子きいていてもよかったかも。 お魚屋さんの鯛の昆布締め。 美味しい！ 初物のホタルイカ。 小ぶりですが美味しかった…

珍しく初めてのお店に行きました。 酒と旬 五郎さんです。 早めのお時間だったので、カウンターに お二人しか座っておられず。 私たちも2人だったのでカウンターに 行こうとしたら、テーブル席を勧められました。 飲まない人と思われたのでしょうか？ お店の…

少し前のお夕食です。 いいお魚屋さんを見つけたので、 試してみました。 近海でとれた天然物ばかりの盛り合わせ。 貝が珍しいですね。 コスパ最高でした。 赤かぶの浅漬けには柚子胡椒をのせてみました。 メリハリがあって、美味しいです。 こちらは酒盗に…

お疲れ様です。 寒いですね、熱燗日和？ 本日のお酒は、龍神酒造さんの尾瀬の雪どけ。 爽やかな緑のラベルに心惹かれて、純米大吟醸を 選びました。 うすにごり、これもポイントですね。 大好きな西駒さんの厚揚げ。 今1番お気に入りです。 焼くと、周りはパ…

うっかり割引券が使えると思い、近江牛を 豪快に買ってしまいました。 本日はご馳走です。 以前に仕込んでおいた、きずし。 生姜の甘酢漬けとセットです。 小芋さん。 冬の定番ですね。 紅白のカブのお漬物。 赤は少しお酢を入れて、白は柚子と 合わせました…

久しぶりの心さんでした。 いつもいつも、楽しく予約の際にメニューを 決めて、当日に挑みます！ なまこ、すごく上等だそうですね。 とても美味しいのですが、沢山食べられません。 私には価値がわからないみたいです。 お隣の方が食べて下さいました。 風呂…

お疲れ様です。 お夕食、最初にメインディッシュを 作ってしまうと、 寒い時期は冷めてしまうことがあるので、 食べる直前に作ることが多いです。 アペリティフではありませんが、 ちょっと一杯。 鯛の子は、簡単なお料理ですが、 とても満足度が高いお料理…

久美浜を1人で歩いた時に、熊野酒造さんまで 行ってお酒を買いました。 好みではなかったのですが、 食米で作っているからか、ご飯を 食べるような感じがするお酒で、 食中酒向きかと思いました。 熊野酒造さんの久美浦、翠龍。 来年のお正月に登場しそうで…

昨日は正蔵師匠ように四時から飲みと いきたかったのですが、お仕事の関係で 5時から飲みになりました。 大阪の方におすすめを聞き、 花くじらさんというおでん屋さんに行きました。 すごい行列です。 お酒は一種類のようでしたので、熱燗に。 重いくらいの…

先日通っているお酒屋さん主催の お弁当付き有料試飲会に行きました。 絶対得、との太鼓判付きなので楽しみに していました。 会場はお寺の本堂。 お酒のラインナップがすごい！ お弁当もメニューがあって嬉しいですね。 なんて素敵なお弁当。 堺萬さんのお…

最近お気に入りの滋賀県の鮮魚店、魚石さん。 見たことのないお魚がいっぱいあります。 〇〇鯛（名前忘れてしまいました）、 大きさで決めてしまいましたが、綺麗な身です。 お料理する間にお酒を冷やします。 琵琶湖のモロコ、ちょっと大きいです。 時期で…

地味なおうちの食卓です。 最近お気に入りの長ひじき、 食べ応えがありますよ。 小芋さんに定番のきゅうりと生姜の 甘酢漬け和え。 どれも大好きです。 おつまみ的にシャケの半トバ。 シャケトバよりは身があっておかず的です。 2種類の熱燗なんて贅沢ですね…

最終日、お天気は少し良くなりました。 近くのカフェで朝食です。 ずっとお魚だったので、パンが嬉しい。 目の前が湾です。 間近に舟屋見えます。 映えスポットみたいですね。 向井酒造さんに行きました。 にごりを頂戴しました。 丹後半島をドライブです。 …

ご招待は舟屋だけではありませんでした。 お寿司屋さんに連れて行っていただきました。 鮨いちいさんです。 https://ine-ichii.storeinfo.jp/ 京都で修行されて、その後地元老舗旅館で 料理長をされていたとか。 先付けもきれいです。 お造りも秋の風情。 勿…

宮津、残念ながら滞在中お天気が悪かったです。 歩いている時はそれほど降られませんでしたが、 やっぱり寒かったかです。 そして今回も心さんに行きました。 お造り三種、てんこ盛りです。 お魚はワサビで。 イカは生姜で。 心流ですね。 お待ちかねコッペ…

宮津初日は日中一人でした。 思い切って、なみじさんに行きました。 季節が急に変わったような冷え込みでした。 お昼ですが、夜と同じようにお願いすることに しました。 一つ目のお酒は、与謝娘酒造さんの白蛇。 ラベルは少し怖いですが、とても美味しいお…

お疲れ様です。 平日だけどお豆茹でました。 枝豆、切り込んだら、塩で洗ったり、 見た目以上に手間のかかるもの。 でも美味しくなるからいいんです。 久しぶりに熱いの食べました。 お魚屋さんで仕入れた玉ねぎ天、 皮がしっかりしていて、かまぼこ的でした…

今日もご馳走！ タンゴのお魚屋さんで仕入れたからすみです。 お魚屋さんが作られたそうです。 とても大きくて、私にとっては高価でしたが、 意味ある出費です。 とても美味しい！！ 本日もコッペ、見つけました！ 茹で方も教えてもらったので、 最高に美味…

本日はお魚に合うお酒を選びたい。 向井酒造さんの京の春です。 さらりとお魚に合います♪ 本日はお魚に三昧。 へしこにはお大根が合いますね。 頂き物の鮎。 きちんと処理していただいているので 綺麗に焼けました。 お土産の笹かまぼこ。 あっさりしていま…

丹後に行くと色々詰め込んで帰ってしまいます。 先週の名残です。 帰路の前に宮津の鳥由さんに寄りました。 この日はテイクアウトの日です。 https://m.facebook.com/profile.php/?id=100040815054905 唐揚げ、冷めても程よく味がついていて 美味しいです。…

秋田県人会主催のきりたんぽ鍋を食べる会に ご招待いただきました。 初めて食べるきりたんぽ鍋、お出汁が すごく美味しいです。 比内鶏のガラでとったお出汁にきりたんぽや お野菜が入っています。 欠かせないのはせりだそうです。 こんなに美味しいとは知ら…

頂き物やお土産でお酒のバリエーションが あると嬉しくなります。 空芯菜の炒め物。 良い空芯菜だったので、白いごま油とお塩だけ、 とても美味しくできました。 小鍋を作ったのですだち！ 温かいものがあるとホッとしますね。 マトダイのお造り、あっさりと…