疲れた時には赤みのお刺身が食べたくなります。
タンパク質と鉄分補給だからでしょうか。
マグロをお醤油と胡麻油であえて、
青葉の千切りと細ねぎをいっぱい乗せました。
どちらもベランダで育てたので、柔らかくて
香りもいいです。
お茄子の煮浸し。
お蕎麦のかえしのレシピをアレンジして作った
熟成醤油ダレをベースにしています。
ちょっと辛かったかな。
お酒は上原酒造さんの初しぼり。
濃くて甘い？
うーん、どう表現していいかわかりませんが、
今風のお料理に合いそうです。
今日は焼売とか干物とか、居酒屋のような
お夕食だったので、いい感じです。
