何度行っても満席、人気なんですね。
なかなか行けなかったお店、四条烏丸近くの
重兵衛さん。
派手なお店ではないのだけど、昔ながらの
綺麗なお料理です。
悩んで、今回はお寿司とお料理一緒の
コースにしました。
お通しというにはあまりにも綺麗な、
丁寧なお皿です。一つ一つが美味しくて、
お酒が進みます。
お造りも素晴らしい！
お造りの美味しさを教えてくださった方が、
「お魚によって獲れてすぐ食べるもの、
寝かせるもの、いろいろだよ」と
お話しされていました。
美味しいお店の方は、お魚の良さを最大限に
引き出すんですね。
焼き具合、最高です。
ジューシーで、香り高い。
土瓶で鱧松茸。
こんな贅沢いいのでしょうか？
お出汁、最高でした！
揚げ物、衣替え薄ら上品です。
酢の物、柔らかな酸味がいいですね。
エビが絶妙の火入れでした。
この後お寿司、希望を書いていただけます。
あまりに美味しくて、写真はありません（笑）。
ぜひご一緒したかった方と頂けて
とても嬉しかったです。
ふんわり華やかな雰囲気もあり、
とてもとてもいいお店です。
上等ですが、機会があればまた行きたいですね。
