勇気いります

毎年小布施の栗を送っていただきます。

何年か前、とてもとても大きかったので

渋皮煮を作ってみました。

それを大事にしすぎて食べるきっかけがないまま

二、三年。

先日瓶を開けてみました。

ちょっと怖かったです。

ちゃんと煮沸消毒し、瓶詰め後脱気しているので

痛んではいませんでした。

でも不思議な味、あえて言うと梅酒のような。

梅が苦手な私はちょっと苦手でしたが、

お隣では美味しいと言って食べてくれる人が

います。

よかったです。