日本酒 遊穂

在宅で定時に終われば、

まだ商店街が元気な時間です。

お魚屋さん、天然物のお造りや

切り身でないお魚も買えます。

日本海側から仕入れられているので、

練り物も美味しい。

本日はお馴染みのホタルイカ、チヌのお造り。

山葵は本物、酢味噌ももちろんあります。

芽ひびの三杯酢とオクラの醤油麹のせ。

どっちもねばねば。

ピンクのラベルも華やかな遊穂。

はなさかゆうほ、文字も優しげです。

勿論、強すぎず美味しかったです。

春のお料理は柔らかめのお酒が

合うように思います。