適当なスパイス料理です。 ヨーグルトに好きなスパイスとお塩を入れ、 3日くらいつけこみました。 お腹は大好きな鶏胸肉。 オーブンで焼く際にトマトとインゲンを 入れて、ガーリックオイルをかけました。 胸肉はあっさり、ジューシー。 もう少し塩味やスパ…

お魚屋さんに行く機会が増えて 今まで食べなかったようなものも 食べるようになりました。 きずし、自家製らしいですが、 ここのは好きです。 賛否両論あると思いますが、 あっさりしていて、味も淡白。 お造りや酢締めのお魚は、 良質なタンパク質で、ダイ…

おはようございます。 先日いけた鉄線は散ってしまいました。 横についていた小さな蕾、 だんだん色づいてきました。 咲いてくれるでしょうか？

先週のお話です。 5／23は 世界亀の日（World Turtle Day）でした。 当日はとても気温が高く、バスキング日和。 帰り道に亀見をしようということに なりました。 急に思い立ってですから 近くにいい亀見スポットがあるともわからず、 ナビ上の池をまわってみ…

いつものランチのカレー、最近濃厚に なってきているそうです。 カレーなんだけどシチューのような甘味、 コク。 そして薬膳カレーだからもたれない。 いつものように卵をつけてもらい、 ご飯は140g。 ご飯をグラム単位でお願いできるのが 嬉しいです。 残す…

お取り寄せしたこともあり、最近ビール三昧。クラフトビール、ちょっとお高いので、 飲み過ぎ防止にもなりますよ。 綺麗な剣先のゲソが格安で売ってました！ 油はねと戦いながら唐揚げ。 カレー風味です。 ほうれん草とベーコンのソテー。 鉄板の組み合わせ…

お取り寄せした木内さんのビールです。 しゅわしゅわ梅酒やしゅわしゅわ冷酒、 いろいろ頼んでみました。 ローストビーフサラダにキムチ豆腐。 ビールのいいところは合わせるお料理の幅が あること。木内さんだから？ ビールはラガー、しっかりしたお料理に …

おはようございます。 山椒の季節ですね。 実を取る作業が大好きなんですが、 どうやらやり過ぎになって体調を壊しがち。 でも今年はこんなに綺麗なのを 見つけてしまい買ってしまいました。 たくさん入ってないのを選んだので 2日で作業完了。 緑が美しい！…

新聞に載っているレシピや家事の小技情報が 大好きです。 子供の頃から切り抜いています。 活用したら残し、使わなかったら捨てる、 ルールです。 今回はベトナム風サラダを 作りたくなりました。 そしてまず焼き豚。 実は買った焼き豚は苦手です。 たまたま…

夏日を迎えると魚素麺が食べたくなります。 白と緑、私はやや白多めが好きです。 お家ではお出汁をかけて食べるだけでしたが、 あるお店で出汁ジュレや温泉卵に 合わせているのを出してもらいました。 なかなか涼しげで良かったです。 魚素麺、もっとお上品…

おはようございます。 夏のように日差しが強くなり、 通勤途中に見える山が新緑で美しいです。 年々気温が高くなり、いい気候の時期が 少なくなりました。 久しぶりにお店をのぞいたら、 お洋服はもう夏仕様。 最近の夏服は、ざっくり着ると言うか 体にフィ…

お腹が空いている時にインド料理屋さんの前を 通ってはいけません。 空腹が加速する上、 ついつい食べてしまいます。 本日も食べてしまいました。 ティラガ 京都店さん。 https://m.facebook.com/thilagakyoto/ テイクアウトされていました。 ドーサ、これ最…

おはようございます。 悲報です。 大事な花芽を折ってしまいました。 お掃除の時に引っ掛けてしまって。 もうお花、つかないかも。 葉っぱは新しく出てきています。 頑張ってくれたらいいなあ。

現在、お気に入り店からお取り寄せを しております。 歩いて行けるお店には直接。 小さいお店を応援したいです。 銀座ウエストさん、入金翌日に届きました！ 仕事が早いです。 グッデイ「ヤッホー、ウエストだ！！」 キャプテン「これから毎日、食後が楽しみ…

おはようございます、六月です。 今日から出勤、まだバスは空いています。 だんだん以前のようにもどるのでしょうか？ 先週いけた鉄線と芍薬。 花開いてきました。 ひまわりは弱ってきたので短くしました。 久しぶりのお仕事、ちょっと不安です。 周りの足を…