京都府北部のお酒を飲み比べしています。
冷やした方が好みですね。
赤いお大根の浅漬けにおじゃこを乗せて。
へしこの酢漬けと合わせました。
平日でしたが鯛の子炊きました。
安くで出ていたので思わず。
豚の低温調理、ハムのイメージでしたが、
食感が固くて失敗。
でもお肉自体が良かったのと
秘蔵のニンニクしょうゆを使ったので
旨味はありました。
同じく竹野酒造さんの弥栄鶴。
冷酒用で、上等でした。
1人でだとせいぜい二、三種類しか
飲み比べられません。やはり現地の居酒屋さんか
酒蔵の試飲で色々飲んでみないといけませんね。
