もう若葉の季節、少し冷たいものも
美味しく飲めるようになりましたね。
本日はいつもより上等なワインにしましたよ。
シャルリエ・エ・フィスのカルト・ノワール、
私には上等すぎるシャンパーニュです。
シャンパーニュ用のグラスが中のは
少し悲しいけど、美味しく飲み干しました。
近くの気になるイタリアンでテイクアウトした
キッシュ。卵感が強くてヘルシーな感じ。
オーブンで温めたのは正解でした。
同じくフォカッチャ、こちらもお店で
焼かれているそうです。
併せて購入したパテや自宅にあったチーズを
乗せて食べました。
ホタルイカを軽くソテーにしてサラダに。
濃厚で美味しいです。
見た目は悪いけど、とても相性の良い
筍の豚バラ巻き。
この季節の楽しみです。
日頃の行いの良さを口実に、お寿司屋さんに
連れて行ってもらいました。
私のお気に入りの、大阪にある古径さん。
江戸前寿司のお店です。
一人でないので、お寿司以外も
注文してみました。
これはくらげと湯葉のあえもの。
タコの柔らか煮、本当に柔らかい。
しらす、おじゃこさんも柔らかいと
違うものみたいです。
大好きな鰯がなかったので、鯵！
小肌！
鯖！
剣先イカ！
芽ネギ！
漬鮪！
穴子！
山牛蒡！
他にもたくさん頂きました。
山牛蒡はいい意味で予想を裏切り、
甘くなかったです。しょっぱさと歯応え、
寿司飯と香り高い海苔とのマリアージュが
最高でした。
真似しようかなって思いつつ、お寿司
巻けないので無理ですね（笑）。
とても美味しく頂きました。
あんまり太ってないといいのですが。
せっかく頂いたのに、食べるのに夢中で
どちらのお店がわからなくなりました。
ベルギーの有名ショコラティエだそうで、
行列を並んで買ってくださったそうです。
わかりにくいですが、一粒が大きくて、
一粒でも満足できます。
ミルクやクリームのまろやかさ、甘さが
チョコレートらしくて、美味しかったです。
お疲れ様です。
平日でもお魚屋さんに間に合うと気分が
上がります。
よこわ、身になる感じが好きです。
お造りはお皿に乗せるだけなので楽チンですね。
ホタルイカは手間がかかります。
酢味噌も2種類用意しました。
プリプリです。
きゅうりを梅肉であえたもの。
きゅうりもみに黒ゴマ。
ごま油の入ったドレッシングをかけると
香ばしくて美味しいです。
井内さんの酒器、片手で持つには
女性には少し大きいです。
すぐにひんやりするのは、お酒好きさんが
作っているから？
お酒は酒田酒造さんの仕込第四十四号。
名前のインパクト、ラベルの文字が強くて
つい購入。
もちろん美味しいです。
〆はお豆腐となめこのおすまし。
おすましというにはお豆腐もなめこも大きいですね（笑）。
