冬はおでんですね。
お大根は雑でも面取りして、皮は厚く
むきます。
切り干し大根を作りたいので、表面を薄く
むき、さらにもう一度分厚くむく。
面取りと分厚い皮を千切って干します。
切り干し大根は買わなくても間に合うくらい
貯まります。
なのでおでんを作るときはご飯炊かないと
いけない（研ぎ汁が必要）、切り干し大根を
作らないといけない、の
二大ハードルがあります。
美味しい人参を見つけたので入れてみました。
（雪ん子人参）
大粒の牡蠣が買えたので、サッと火を
入れました。以前おでん屋さんで出されたと
言うお話を聞いたので、牡蠣好きな人に
合わせてみました。
アウトソーシングの餃子。
なかなかカリッと、ちょいこげに
出来ないのですが、今回は成功です。
お燗にすると話したら、こちらを
勧められました。主張はないのですが、
しっかりした風味と旨みがお料理に合います。
もちろん冷酒も美味しいです。
一升瓶で買うと割安感がありますね。
意外に消費しちゃうので、寒い時期は
一升瓶置いてます。
冷蔵庫不要なのもありがたいです。
おはようございます。
朝からお菓子！
チョコレートは元気にしてくれます。
ガトーフェスタハラダに行きました。
普段から気負わず食べられる素直な味が
お気に入りです。
バレンタインには、ミルクチョコレートが
充実。
ティグレス バレンタインと
グーテ・デ・ロワ プレミアム バレンタインエディションを
買いました。
http://www.gateaufesta-harada.com/
チョコレートなど普段ないお菓子も
充実しています。追加で買いたいですね。
端っこでほとんど見えませんが、
我が家の定番てぐみです。
フルボトルもあるのですが、500mlくらい
入っているサイズをよく買います。
泡なので飲みきりサイズがありがたい。
軽いのでハーフより多いと嬉しいです。
ロゼと白とあるので並べても可愛い。
どちらもお食事に合わせやすいです。
https://www.tambawine.com/c/search/sparkling/item_tegumimba500
大振りの貝柱をバターでソテーしました。
さっと風味づけくらいのソテー、
レアだからか甘みを強く感じます。
付け合わせは白菜のサラダ。
白菜の若い葉っぱをオリーブオイルで
和えただけ。
甘みがあって思いの外美味しかったです。
この日は品揃えが悪く、選択肢が
少なかったです。
それでも珍しくきれいな生鮭がありました。
こちらはムニエルにしました。
ちゃんとムニエル焼こうと思うと
結構難しいですね。
食後のスイーツはベアメールのぶたさん。
備蓄スイーツがあると幸せです。
いい材料が手に入ると気持ちが上がります。
お魚屋さんにはなかなか行けないので、
行ける日は本当に嬉しくなります。
まとだい、お刺身は初めてかも。
ワインを飲みたかったので、
レモンとオリーブオイルでカルパッチョ風に
しました。
ワカサギが手に入りました。
キラキラしていてとても綺麗！！
これはジュリーの天ぷら粉で天ぷらに
しました。
ワインは昨年買ったもの。
魚介に合わせて買ったはず。
記憶は定かではありませんが、美味しく
いただきました。
サンターディ ヴィッラ・ソライス ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ 2018
https://www.winegrocery.com/fs/winegrocery/05586
少し前にコストコに行きました。
以前から行きたかったのですが、去年は
春から行ける雰囲気でもなく。
食品関係は混雑するだろうと思い、
自粛していました。
買うものは以前から調査済み。
そんな訳で、現地では必要なものを
サクサクお買い物しました。
混雑すると言っても、大きなカートが
行き交うので、密になるのとは
また違うような感じです。
このニワトリさんは、小さなジャムの瓶が
たくさん詰まっています。
可愛らしくて欲しくなりましたが、
結構大きいのと、ジャムは自家製のものを
食べるので不要。
諦めました。
私はコストコでしか買えないものが
欲しくて行きました。
普通のスーパーにもあるもののビックサイズが
多くありました。
大家族さんにピッタリなんでしょうね。
とりあえず次回は巨大カートに怯えないよう、
気合入れないといけませんね。
