新たに素敵なお店を見つけました。
先日琵琶湖バレーに行った際、
ランチのお店を探していて鮮魚店に
行き当たりました。
さらにその近くにあるお豆腐屋さんが
気になりました。
お魚はお願いしてからおろすのに二、三十分かかりますが、見事に並んだトレイで納得しました。
この日はぐじとイカをお願いしました。
ぐじは半身だけお造り、あとは鱗を落として
皮付きにしてもらい、アラももらいました。
アラでお出汁をとってパスタに、
残りの半身は椀物風に。
お豆腐は地豆仕様の濃厚なお豆腐、
湯葉も昔ながらで美味しかったです。
頂き物の獺祭、あけました。
立派なお魚に見合って美味しかったです。
