日本酒 首藤酒造

本日は地味なおうちごはんです。

作り置きはちょっとつまむのに便利。

思いの外上手に出来た牛蒡の茎の佃煮。

頂き物のちりめん山椒。

手作りですが、販売してくれないかなって

思うほどの美味しさです。

鶏肝、にんじん入れるのはポイントかなって

思います。

お魚屋さんのよこわ。

赤身のお魚を食べると元気になる気がします。

お酒は愛媛の首藤酒造さんの寿喜心。

にこまるという食用米で作った

純米酒ということです。

食用米で作ると価格が抑えられるそうです。

お米の違いは良くわからなかったのですが、

うすにごりでおいしかったです。

白ワイン イナシオ・ウルソラ

良いお野菜が届いたらお料理スイッチが

入りますね。

最近心がけているのは、ツクオクでも

量を多すぎないようにすること。

美味しくても同じものばかりでは嫌かもって

思って。

ついつい一気に使いたくなるものですけど。

にんじんとツナのサラダ、人参葉のナムル、

新牛蒡の胡麻和え。

季節の香りものです。

キャベツの浅漬け。

お肉屋さんで買ってきたハンバーグを

焼きました。手抜きですが、美味しくて

気に入ってます。

ハンバーグの油で牛蒡をソテーしました。

新牛蒡美味しすぎ！

ワインは、イナシオ・ウルソラの

チャコリ・ブランコ　2019です。

するする飲めると思ったらアルコール度数が

低かったです。

夏向きのワイン、バスが地方のものということで

お食事向きですね。

お食事向きのワインが好きです。

日本酒 酒田酒造

今日はいつもちりめん山椒を頂くご近所の方に

ご馳走を頂きました。

とてもお料理上手な方で尊敬しています。

ニラソース、ファンがいるのでお願いして

分けてもらいました。

ニンニク、ニラの好きな方には

最高のソースです。自分で作った茹で豚に

合わせました。

揚げ浸し。

おナスも唐辛子も最高ですが、

いんげんの若さと絶妙の火の入れ具合が

感動レベルでした。

結構な量があったのですが、完食して

しまいました。

お大根のサラダ。

玉ねぎドレッシングも自家製です。

プロシュートがなかったのでコッパとメロン。

お酒は山形の酒田酒造さんの上喜元です。

青空と「ともに」、明るくなりますね。

普段の家庭料理に合う、おいしいお酒です。

お料理上手さんは材料選びの目利きでも　

あるんですね。尊敬します。

悲報

おはようございます。

昨夜袋漬けしていた梅干しにカビが

生えてしまったことを発見。

今年の梅干しは無くなってしまいました。

週末干し籠も買ったのに。

落ち込みます。

憧れの…

大好きな丹後地方のご当地スーパー、

にしがき！！

最近Instagramでフォロー、

情報が次々入ってきます。

先日ようやく食べたにしがきプリン。

なかなかいい感じ。

瓶入りで生クリームとか汚くならないのが

気に入りました。

一番好きなところ

天橋立近くの公園です。

親子亀が海の上を飛んでいるようですね。

とても気持ちの良い公園です。

スコールの後の空が綺麗です。

旅のお供

今回のお供はこの御二方。

そして旅に欠かせないもの。

トレーニンググッズです。

二亀も使用中。

上に乗ってぐりぐりします。