おはようございます。
雨の季節は忙しいです。
先週仕入れに行ったらもう青い梅は
なくなり始めてました。
一度にたくさん買うのは重くて大変。
さらに氷砂糖など、材料も仕入れないと
いけません。
お酢につけました。
甘酸っぱくて、手軽にお料理に使えます。
梅干しにしても、作ることそのものは
それほど大変ではありませんね。
どちらかというと材料の準備が大変。
それとスケジュール、丁度良い熟れ頃に
仕込まないといけません。
今年はなんとか間に合いました。
でもうっかりしていたら山椒の追加、
出来ませんでした。
そして新生姜、早く漬けないと！
