日本酒 一ノ蔵

お店の方に勧めていただいたお酒、

宮城県の一ノ蔵さんです。

お酒に詳しくない、さして探究心もない、ので

いつもお店の方には「こんな料理に合わせたい」とお伝えしています。

家庭料理だし、私の腕前を考えると

そんなに複雑なものや、上等のものは

似合わないと思います。

今回は平目を買ったので、こちらに合わせました。

最近流行の床ご飯。

正座して、お箸の上げ下げからお行儀が良くなってしまいます。

平目の昆布締め、鶏肝、白菜の浅漬け。

低温調理の豚バラにフォースラディッシュを合わせています。

フォースラディッシュにハマっています。

和洋どっちにも合いますね。