今日は朝ワイン屋さんでなぜか水耕栽培の
お野菜を購入しました。ちょっと変わったものが
多いのですが、私は無難にルッコラを買って
帰りました。
なかなか良いルッコラだったのでサラダに
しました、スモークサーモンと
グリーンオリーブ、ケッパーを加えて、
少しレモンと蜂蜜の入ったドレッシング
であえました。
1番だしで手羽元を炊いて、その出汁をお大根に
含ませました。贅沢なお味です。
ワインはニーポートのエト・カルタ ホワイト・シルバー ラビット ラベル。
長いですね、私の中ではポルトガルの
干支ラベルと認識しています。
お正月用でしたが、2月に開けてますね（笑）。
いつ開けても美味しいです。
