初めて作るもの、意外にたくさんあります。
ゼンマイ、ちゃんと下茹でしたものを
いただきました。
薄いお醤油風味で煮浸しています。
ゼンマイそのものがおいしいおかげで
上手にできました。
小芋とイカの煮物。
この組み合わせはポピュラーなのですが、
私自身がイカの風味がお芋につくのが
好みでありません。
今回初めて作りました。
お造り用の剣先イカの下足を入手したのが
きっかけ。
小芋とイカは別に炊いて、後で合わせました。
とても美味しかったです。
いい材料はチャレンジのきっかけですね。
お酒は安定の南。
文句なくお料理に合います。