久しぶりにお気に入りの始郎です。
静岡のお酒、お魚に合います。
日本酒らしいというのでしょうか。
お造りは鯛と鮪。
２種類買うと多いのですが、品揃えが良い時に
行くとついつい嬉しくて買ってしまいます。
平子鰯。
この時期のものだそうです。
とても小さい鰯の丸干し。
フライパンで炒るようにしたら良いと
教えてもらいました。
とても柔らかいです。
お造りが多かったので、
鮪は漬けにしてみました。
薬味をたくさんのせてみたら
思いの外美味しかったです。
鯛は鯛茶にしてみました。
ちゃんとしたお出汁のある日は
自由にお料理できます。
お出汁って万能ですね。
