この季節、筍とホタルイカと菜の花の エンドレスリピート。 山椒もいただきました。 お花つき。 いい香りです。 筍と言えば若竹煮が定番ですが、 私自身はお昆布と鰹のお出汁で炊くのが好きです。 姫皮は千切りにして酢の物に、お澄ましに。 久しぶりに春巻…
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